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2022-10-28
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今个星期五约左老表一齐食饭，本身大家都无咩头绪，不过因为有件好事发生左，而且返工咁辛苦为乜嘢呀，就梗系辛苦揾黎志在食啦，最后大家拣咗楼下一间日本餐厅，呢间餐厅平时都都系行过无乜特别留意，原因当然系价钱好吸引啦，系贵到死啊~ 不过今次为咗庆祝下就破例食餐好啦。为免当日Full晒，所以都电话预约左先。当日一放饭后大家都快快手揾位。餐厅门面系传统嘅和式设计，未入去已经感受到𠮶个气氛吸引，入到去坐环境清幽舒服，座位宽敞。之后店员就开始介绍餐牌，呢间餐厅主打关西风嘅寿喜烧，但系亦有涮涮锅选择，咁唔驶问就一定拣个关西风试下啦，基本上和牛佢分开三个级别：A5、A4同埋A3，分别在于质素同肉质既比较，高级既A5油脂分布比较多，而中级既就系A4级数，A3赤身肉就系比较偏瘦，听完佢介绍我哋每人分别嗌咗$619同$529呢两个套餐，当中包括咗前菜、饭同埋乌冬，职员都话一定够食。首先简单形容下环境先，餐枱中央有个煮寿喜烧嘅盘，周边都有好多唔同嘅调味料，每样嘢都干净整齐，食环境已经满分。等咗一阵间，职员就上咗绿茶润一润先，接住落嚟就系前菜开始，由于我对于生牛肉他他唔系太敢食，所以店员都因应我嘅需要煮熟咗做咗A5
未入去已经感受到𠮶个气氛吸引，入到去坐环境清幽舒服，座位宽敞。
之后店员就开始介绍餐牌，呢间餐厅主打关西风嘅寿喜烧，但系亦有涮涮锅选择，咁唔驶问就一定拣个关西风试下啦，基本上和牛佢分开三个级别：A5、A4同埋A3，分别在于质素同肉质既比较，高级既A5油脂分布比较多，而中级既就系A4级数，
日本产A4黑毛和牛
$619
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日本产A3黑毛和牛(赤身肉)
$529
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周边都有好多唔同嘅调味料，
每样嘢都干净整齐，
食环境已经满分。等咗一阵间，职员就上咗绿茶润一润先，
接住落嚟就系前菜开始，由于我对于生牛肉他他唔系太敢食，所以店员都因应我嘅需要煮熟咗做咗A5熟牛肉他他；前菜有四款：
前菜
$1300
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前菜
$1300
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腌萝卜、茄子
$1300
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熟牛肉他他配开心果碎同鹌鹑蛋黄、三文鱼籽油甘鱼配意大利黄瓜丝
$1300
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生牛肉他他配开心果碎同鹌鹑蛋黄、三文鱼籽油甘鱼配意大利黄瓜丝
$1300
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食完前菜休息一阵，之后就到主食啦。全程职员都会喺旁边帮客人烧牛肉，所以客人都唔需要自己喐手，呢样都系特色之一。由于关西风嘅寿喜烧系煎煮牛肉为主，所以店员都建议客人首先选择油脂丰富嘅，
过程中职员好俾心机烧咗半分钟，店员就倒埋甜豉油，之后就夹俾客人享用，不过事前都有预备日本蛋等客人可以自己打落个碗度食，
你地净系见到张相都应该流口水啦。形容下先第一块A4和牛先，佢油脂丰富，店员烧到焦香，味道极之惹味，配合蛋酱清清地食，
味道更加出色。第二轮店员就建议食个赤身肉亦即系瘦肉，过程中煮咗一阵间就卷埋俾顾客食，由于今次系瘦肉位置，咁所以无第一轮咁香口，但系有好浓烈嘅牛味，又系另一个嘅味道革命。享受完头一两轮之后，净返嘅店员都会主动介绍可以同饭一齐食，
两款肉类分别有唔同嘅口感，但系A4和牛油脂丰富，始于味道会甘香的。大乡里出城以为食完晒个饭就差不多完场，点知店员会用埋个锅余下嘅酱汁煮一个野菜盛盒，
野菜盛盒
$1300
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烹煮过程蔬菜吸收晒之前牛肉嘅油香及酱油，令到成碗野菜好入味，
最后煮埋个乌冬，
手打乌冬烟靭又弹牙，加上入晒味简直惊为天人，食埋个乌冬就真系开始饱喇，去到尾声仲有一个甜品系柚子雪葩，
柚子雪葩
$1300
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