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2023-10-08
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参加老友的生日宴，派对有肉食，又有素。我与几位食素的素友，同时间享受了一顿高质素的晚餐。珍菌酿香梨: 切开香梨，看到香喷喷的薯仔甘笋及豆腐等，味道清新，香梨消滞，与其他食材出奇地夹！白玉藏珍：将秋葵、金针菇等酿在冬瓜环，用金汤浸盖，清新可口。反沙芋: 这是功夫菜色，现很少人肯做了！芋头最粉，亦是最软熟，亦吃得出厨师有预先炸芋头，更能带出芋头香，外脆内软！小青桔：用了品银杏莲子香草酿，清甜清新！凤梨咕噜素排骨：素肉酥是用了油炸鬼做排骨，脆中带软软中带香，闻说大厨8分钟便要上到这个菜，酸甜可口，百吃不厌。这顿素食，无味精无仿肉，卖相相当美丽，未食已赏心，到吃下，满足乐事！我们一致评为高质素，是fine dining的作品！
珍菌酿香梨: 切开香梨，看到香喷喷的薯仔甘笋及豆腐等，味道清新，香梨消滞，与其他食材出奇地夹！
白玉藏珍：将秋葵、金针菇等酿在冬瓜环，用金汤浸盖，清新可口。
反沙芋: 这是功夫菜色，现很少人肯做了！芋头最粉，亦是最软熟，亦吃得出厨师有预先炸芋头，更能带出芋头香，外脆内软！
小青桔：用了品银杏莲子香草酿，清甜清新！
凤梨咕噜素排骨：素肉酥是用了油炸鬼做排骨，脆中带软软中带香，闻说大厨8分钟便要上到这个菜，酸甜可口，百吃不厌。
这顿素食，无味精无仿肉，卖相相当美丽，未食已赏心，到吃下，满足乐事！我们一致评为高质素，是fine dining的作品！
白玉藏珍
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珍菌酿香梨
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反沙芋
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凤梨咕噜素排骨
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题外话/补充资料：
这里工作的老人家，服务态度一流，敬业乐业，赞！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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