龍尾軒

营业中

休息中

放假到了大尾笃慢游，就预先定了这间龙尾轩，品尝一下私房菜美食。到店见装修细致舒适，布置有特式，环境优雅舒服。三式前菜精致开胃，酸辣土豆丝-酸辣爽口好开胃。黑松露翡翠豆腐-黑松露味香，豆腐幼滑可口。椒盐九肚鱼-入口香脆松化，外脆内软，好有口感。五指毛桃玉竹炖鸡汤，材料充足，有鸡肉、五指毛桃、玉竹同红萝卜等，饮落有阵椰香味，够晒火喉又养生。羊肚菌栗子炖鲜鲍鱼汤，足料有原只鲍鱼、粟子、粟米、羊肚菌同红萝卜等，鲜甜够滋补。鱼村小炒王，韭菜、鱿鱼、鲜虾同虾干炒埋一碟，香气满溢，再加上脆脆腰果，口感层次丰富。果蓉生汁脆虾球，买相精致，炸浆轻薄，炸得外轻脆虾肉🍤爽弹，好捧啊！沙姜葱油鸡，铺了大量葱油，鸡肉滑榴，够晒惹味。鱼腐浸农场菜，鱼腐师傅自制，比起坊间的有质感更结实，豆苗翠绿新鲜。鲍汁章鱼鸡粒炒饭，食材的章鱼、鸡粒连鲍汁一并炒，味道香浓入晒味，饭粒分明有咬口。最后的甜点是竹蔗茅根炖菊花豆腐，师傅刀功幼细，将豆腐切到成朵菊花🌼咁好靓，竹蔗茅根清甜且清润。食得开心又满足，又过了愉快的一个晚上🌃。