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2023-01-10
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这间Espuma以西班牙咖啡为名，主打多国菜式，拥有三间分店，这次到访位于中环站附近的，邻近兰桂芳。店内环境宽敞舒适，近窗边位置可观赏中环一带的城景，店内墙身有不少鲜艳的花朵，充满少女情怀。鹅肝黑松露意大利面 - $165大大块香煎的鹅肝好邪恶，采用纯鹅肝关系，入口扎实且绵密，有少少带化的感觉，香气幽微细致，烟韧弹牙的意大利面挂满浓稠的忌廉芝士汁，散发浓郁的黑松露飘香，更有少少菇粒。巴马风干火腿蘑菇薄饼 - $148薄薄的饼皮非常酥脆，每一片也有一块巴马风干火腿，柔软略带烟韧，味道甘甜芳香好细致，再涂满酸甜的蕃茄酱及溶化的芝士，黏著多汁的车厘茄及菇粒。牛肉芝士葱油饼 - $98外酥内软的葱油饼带浓浓的葱香味，夹著几近满泻的牛肉芝士肉馅，入口绵密带咸香，或可选鸡肉牛油果，更配清新的沙律菜解腻。贵妃荔枝茉莉茶 - $43清香的茉莉茶带香甜的荔枝香甜，口感好清爽。抹茶鲜奶 - $40浓郁的抹茶好醇厚，加上幼滑的鲜奶及软绵绵的奶泡，入口顺滑、甜而不腻。
这间Espuma以西班牙咖啡为名，主打多国菜式，拥有三间分店，这次到访位于中环站附近的，邻近兰桂芳。店内环境宽敞舒适，近窗边位置可观赏中环一带的城景，店内墙身有不少鲜艳的花朵，充满少女情怀。
鹅肝黑松露意大利面 - $165
大大块香煎的鹅肝好邪恶，采用纯鹅肝关系，入口扎实且绵密，有少少带化的感觉，香气幽微细致，烟韧弹牙的意大利面挂满浓稠的忌廉芝士汁，散发浓郁的黑松露飘香，更有少少菇粒。
巴马风干火腿蘑菇薄饼 - $148
薄薄的饼皮非常酥脆，每一片也有一块巴马风干火腿，柔软略带烟韧，味道甘甜芳香好细致，再涂满酸甜的蕃茄酱及溶化的芝士，黏著多汁的车厘茄及菇粒。
牛肉芝士葱油饼 - $98
外酥内软的葱油饼带浓浓的葱香味，夹著几近满泻的牛肉芝士肉馅，入口绵密带咸香，或可选鸡肉牛油果，更配清新的沙律菜解腻。
贵妃荔枝茉莉茶 - $43
清香的茉莉茶带香甜的荔枝香甜，口感好清爽。
抹茶鲜奶 - $40
浓郁的抹茶好醇厚，加上幼滑的鲜奶及软绵绵的奶泡，入口顺滑、甜而不腻。
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