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2017-10-19
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今日老公放早，特登过尼鲗鱼涌接我放工，顺便去食晚饭。在openrice见到这间位于太古康怡的西餐厅，有几多好评，似乎不错，所以两个人慢慢散步过去。踏入十月中，开始进入我最爱的秋季，秋意绵绵，六点钟已经开始天黑，加上阵阵凉风，竟然觉得有点冷。我们约七点到达，餐厅已经有大半满座。整间餐厅主要以木色为主，空间都几宽敞。我们先点了两杯饮品，分别是Sunrise Trip及Mocha 。另外还点了一个前菜，两个主菜及一个甜品。如点主菜另加$45可以有埋餐汤或沙律及饮品。Sunrise Trip是由橙皮、香茅等配料做成的花茶，有浓郁的橙香，味道带点酸，加了蜜糖更好味。Mocha奶香浓郁，反而咖啡味不够浓，但甜度适中。前菜是烟三文鱼凯撒沙律，有差不多5-6片的烟三文鱼，烟熏味浓郁，还夹杂点香草味道，三文鱼鲜甜，罗马生菜新鲜爽脆，配上香脆的烟肉碎、焗得脆口的面包粒，及巴马芝士碎，整体清新开胃。餐汤选了法式干邑龙虾汤，汤是用炒过的虾壳煲成，充满虾香，味道浓郁，另外加了点忌廉落去，令汤底更幼滑，虾肉结实爽口，配上焗得香脆松软的面包，已经半饱。主菜是三文鱼伴带子野菌鲜虾野米饭，三文鱼大件，表面煎至呈金黄色，
我们约七点到达，餐厅已经有大半满座。整间餐厅主要以木色为主，空间都几宽敞。
我们先点了两杯饮品，分别是Sunrise Trip及Mocha 。
另外还点了一个前菜，两个主菜及一个甜品。如点主菜另加$45可以有埋餐汤或沙律及饮品。
Sunrise Trip是由橙皮、香茅等配料做成的花茶，有浓郁的橙香，味道带点酸，加了蜜糖更好味。
Sunrise Trip
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Mocha奶香浓郁，反而咖啡味不够浓，但甜度适中。
Mocha
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前菜是烟三文鱼凯撒沙律，有差不多5-6片的烟三文鱼，烟熏味浓郁，还夹杂点香草味道，三文鱼鲜甜，罗马生菜新鲜爽脆，配上香脆的烟肉碎、焗得脆口的面包粒，及巴马芝士碎，整体清新开胃。
烟三文鱼凯撒沙律
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烟三文鱼凯撒沙律
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餐汤选了法式干邑龙虾汤，汤是用炒过的虾壳煲成，充满虾香，味道浓郁，另外加了点忌廉落去，令汤底更幼滑，虾肉结实爽口，配上焗得香脆松软的面包，已经半饱。
法式干邑龙虾汤
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餐包
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主菜是三文鱼伴带子野菌鲜虾野米饭，三文鱼大件，表面煎至呈金黄色，里面还带点粉嫩，肉质鲜嫩香甜；带子肉嫩且鲜；虾肉结实弹牙，海鲜份量十足，还有大量的杂菌及三色椒，几乎是配料盖住饭，真系食𩠌多过食饭。野米饭是黑米沟白米，所以质感烟韧爽口，加上以蒜蓉略炒，有蒜香味道。
三文鱼伴带子野菌鲜虾野米饭
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三文鱼伴带子野菌鲜虾野米饭
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三文鱼伴带子野菌鲜虾野米饭
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另一个主菜是香煎鹅肝拼美国谷饲牛柳配红酒汁。
香煎鹅肝拼美国谷饲牛柳配红酒汁
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鹅肝有我手心般大小，外层煎得香脆，但里面还带一点粉色，保留了部份的油份在内，不会太油腻。
香煎鹅肝拼美国谷饲牛柳配红酒汁
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牛柳是厚切窄身，差不多有两寸厚，点了七成熟，外面煎到微焦，但里面还有点血水渗出及带粉红色，肉味浓郁但比较有咬口，可能是厚切关系，加上我们点了七成熟，所以到这个熟度就会不太嫩，下次会试试五成。
香煎鹅肝拼美国谷饲牛柳配红酒汁
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香煎鹅肝拼美国谷饲牛柳配红酒汁
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最后点了焗苹果批配雪糕作为整餐饭的完结，苹果批薄薄一片，有浓郁的肉桂及焦糖香味，老公觉得太甜，但我认为适中，始终这个甜品是用焦糖做成，又点会唔甜呢？旁边伴以雪糕球及一些生果，外观非常吸引。
焗苹果批配雪糕
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焗苹果批配雪糕
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总括而言，食物份量十足，质素不俗，价钱合理抵食，店员服务周到有礼，还会主动换碟，绝对会再帮衬。
张贴
