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2022-06-01
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🌸铜锣湾和牛烧肉🌸响🥩面对海外回港隔离措施解禁无期，为了感受一下日本风情，今天相约好友到一间位于铜锣湾的主打正宗日式烧肉放题的餐厅-「响Hibiki」享用一顿高质滋味日式烧肉放题❗餐厅宽敞舒适，装修精美，有精美日式木系素材装饰，座位宽敞舒适❗店员殷勤有礼，会不时替客人收拾碗碟，餐厅使用二维码自助点餐，非常方便快捷❗🍽我们惠顾了78品料理的美国及澳洲和牛套餐：💰价钱（未连加一，7:30pm前离座）👉🏻星期日至四：$398👉🏻星期五至六及公众假期及前夕：$428而放题套餐包括：🥩日式烧肉有多款严选上盛烧肉，当中包括澳洲和牛西冷、胸腹、一口澳洲和牛粒、美国肉眼、牛肋骨、米泽豚西冷、腩片、香草鸡、骨付鸡肉肠、牛舌片、鸡翼，还有澳洲和牛肉眼、生姜汁澳洲肥牛博烧、油薄炙澳洲和牛牛助肉及薄炙美国牛里脊肉，而我特别喜爱澳洲及美国的和牛肉，牛肉的肉质相当鲜嫩，口感不会韧，相当鲜味，入口即溶，滋味。🥓酱汁烧有酱汁安格斯牛肩胛肉眼博烧、酱汁米泽豚肉薄烧、酱汁羊卷肉薄烧、生姜汁澳洲肥牛博烧、生姜豚肉博烧及生姜羊西冷博烧，每款薄烧预先以秘制酱汁调制，经轻轻烧炙后的烧肉肉质香嫩，充满著浓郁烧汁味道，非常滋味。🍤炸
面对海外回港隔离措施解禁无期，为了感受一下日本风情，今天相约好友到一间位于铜锣湾的主打正宗日式烧肉放题的餐厅-「响Hibiki」享用一顿高质滋味日式烧肉放题❗
餐厅宽敞舒适，装修精美，有精美日式木系素材装饰，座位宽敞舒适❗店员殷勤有礼，会不时替客人收拾碗碟，餐厅使用二维码自助点餐，非常方便快捷❗
🍽我们惠顾了78品料理的美国及澳洲和牛套餐：
💰价钱（未连加一，7:30pm前离座）
👉🏻星期日至四：$398
👉🏻星期五至六及公众假期及前夕：$428
而放题套餐包括：
🥩日式烧肉
有多款严选上盛烧肉，当中包括澳洲和牛西冷、胸腹、一口澳洲和牛粒、美国肉眼、牛肋骨、米泽豚西冷、腩片、香草鸡、骨付鸡肉肠、牛舌片、鸡翼，还有澳洲和牛肉眼、生姜汁澳洲肥牛博烧、油薄炙澳洲和牛牛助肉及薄炙美国牛里脊肉，而我特别喜爱澳洲及美国的和牛肉，牛肉的肉质相当鲜嫩，口感不会韧，相当鲜味，入口即溶，滋味。
烧肉拼盘
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美国肉眼
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🥓酱汁烧
有酱汁安格斯牛肩胛肉眼博烧、酱汁米泽豚肉薄烧、酱汁羊卷肉薄烧、生姜汁澳洲肥牛博烧、生姜豚肉博烧及生姜羊西冷博烧，每款薄烧预先以秘制酱汁调制，经轻轻烧炙后的烧肉肉质香嫩，充满著浓郁烧汁味道，非常滋味。
🍤炸物 - 天妇罗
有多款即叫即制的日式天妇罗，包括香脆鲜甜的大虾、冬菇、清甜南瓜、茄子、皮脆馅靓的日式炸饺子及鲜味松叶蟹柳天妇罗，更有榴莲炸弹、紫芋圆及芝士蛋糕。
天妇罗
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🍣刺身、寿司
有多款精选新鲜刺身及手作寿司，刺身有入口即溶三文鱼、弹牙口八爪鱼、北寄贝、香滑肥美剑鱼腩；而手作寿司有三文鱼寿司、八爪鱼寿司、北寄贝寿司、玉子寿司、加州卷及炸虾卷。
刺身拼盘
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加洲卷
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🐟海鲜烧
有多款新鲜肥美的海鲜如滋新鲜海虾、香嫩肉滑鲭鱼、纽西兰青口及惹味辣酱鱿鱼串。
🍗椒盐烧
有款惹味椒盐烧如免治鸡肉棒、鸡皮串、鸡软骨串，鸡肉串、青尖椒及鸡肾串，当中我喜欢鸡软骨串，鸡软骨香脆惹味，咸度适中。
🍲和食 - 乌冬
有款日式料理如清汤乌冬、清汤豆腐锅、泡菜石狩锅及日式豆腐海带鱼汤等，今次选了泡菜石狩锅，汤锅配料丰富，有炸三文鱼骨、香辣开胃泡菜及香滑豆腐，味道酸酸辣辣，相当醒胃。
泡菜石狩锅
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🥗小食 - 沙律
还有多款清新沙律冷盘小食如和牛田园沙律、温室番茄沙律、味付螺肉及中华沙律等。
小食沙律
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🍆蔬菜烧
还有多款蔬菜作为烧肉配料，当中包括香甜多汁菠萝片、冬菇、清甜南瓜、香嫩多汁茄子、鸡脾菇、有机金菇及有机本菇。
🥤饮品
有多款饮品选择，自助吧有多款罐装饮品如可乐、无糖可乐、纸包解腻茶饮及日式梳打等，还有多款自家制消滞解腻饮品如桂花乌龙茶，还有花茶包可供客人自行冲制清新花茶，解腻一流。
🍧甜品
甜品方面有Movenpick 的朱古力及云呢拿雪糕杯、Dreyer's 的朱古力及抹茶脆筒，还有香浓之蔴、榴梿雪糕及芒果乳酪雪条。
甜品雪糕
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酱料方面，提供烤肉必备酱油、新鲜青柠、七味料及香盐等！
总括而言，此日式烧肉放题食物质素高，有多款新鲜肉食选择，更有多款日式特色小食、刺身及烤肉配料❗餐厅地点邻近铜锣湾站，交通方便，是铜锣湾区内必到的高质日式烧肉放题之选❗
🔖总体评分：
美味指数：⭕⭕⭕⭕⭕️
卖相指数：⭕⭕⭕⭕️⭕️
抵食指数：⭕⭕⭕⭕
📍响日本烧肉 (铜锣湾)：铜锣湾渣甸街66号亨环2楼
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