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2019-06-15
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今日生日! 老婆带我往中环文华东方酒店快船廊食自助餐。餐厅环境高格调, 座位舒适, 而且可以看见维多利亚夜景, 好舒服, 期间侍应好细心, 提供座位给我们放手袋和物品。餐厅食物有烤肉, 冻海鲜、刺身、寿司、生蚝、热食和甜品等, 分享如下:烤肉: 今日有烤肉和烤火腿, 前者肉质均匀, 食落有肉味有油花, 配上黑椒汁, 齿颊留香；后者肉质咸度适中, 食落惹味, 配上蜜糖芥茉汁, 食落口感十足。冻海鲜: 有面包蟹, 龙虾、鲍鱼、虾仁和青口。面包蟹肉质鲜甜味美；龙虾食落新鲜弹牙, 个人认为如果龙虾大一点更佳；鲍鱼食落鲜甜弹牙；虾餐厅好细心, 事前已经去壳, 食落弹牙鲜甜；最后青口食落爽口鲜甜。刺身: 有三文鱼, 吞拿鱼、不寄贝、甜虾和油甘鱼。三文鱼和吞拿鱼肉质新鲜；不寄贝和甜虾食落鲜甜；最后油甘鱼入口即熔, 有油花,因为好少酒店有油甘鱼, 口感十足, 个人认为如果寿司师父即叫即切会感觉好些。寿司: 有火炙虾, 鳗鱼、三文鱼沙律、太卷、加洲卷和吞拿鱼寿司。酒店好少见有火炙虾寿司, 酱汁食落惹味, 虾食落弹牙, 饭粒软绵；鳗鱼肉质鲜甜, 酱汁惹味；三文鱼沙律寿司三文鱼肉质味美, 配上沙律酱食落开胃
烤肉: 今日有烤肉和烤火腿, 前者肉质均匀, 食落有肉味有油花, 配上黑椒汁, 齿颊留香；后者肉质咸度适中, 食落惹味, 配上蜜糖芥茉汁, 食落口感十足。
冻海鲜: 有面包蟹, 龙虾、鲍鱼、虾仁和青口。面包蟹肉质鲜甜味美；龙虾食落新鲜弹牙, 个人认为如果龙虾大一点更佳；鲍鱼食落鲜甜弹牙；虾餐厅好细心, 事前已经去壳, 食落弹牙鲜甜；最后青口食落爽口鲜甜。
刺身: 有三文鱼, 吞拿鱼、不寄贝、甜虾和油甘鱼。三文鱼和吞拿鱼肉质新鲜；不寄贝和甜虾食落鲜甜；最后油甘鱼入口即熔, 有油花,因为好少酒店有油甘鱼, 口感十足, 个人认为如果寿司师父即叫即切会感觉好些。
寿司: 有火炙虾, 鳗鱼、三文鱼沙律、太卷、加洲卷和吞拿鱼寿司。酒店好少见有火炙虾寿司, 酱汁食落惹味, 虾食落弹牙, 饭粒软绵；鳗鱼肉质鲜甜, 酱汁惹味；三文鱼沙律寿司三文鱼肉质味美, 配上沙律酱食落开胃；太卷和加洲卷, 太卷紫菜香脆, 加洲卷食落足料, 口感十足；最后吞拿鱼寿司肉质肥美有油花。
生蚝有三款, 分别有Irish,Brittity和芬狄加三款生蚝。Irish食落比较瘦, 口感较淡；Brittity食落矿物味浓；最后芬狄加比较大只, 食落味道较浓，三款生蚝食落鲜甜, 口感十足。
热食方面有很多选择, 有海南鸡, 西兰花海鲜、炆鲍鱼、鳕鱼、羊肩、辣子虾、蟹肉炒饭、清蒸石班和车仔面等。海南鸡是酒店主打, 海南鸡肉质鲜嫩味美, 鸡油饭食落软绵；西兰花海鲜西兰花爽口, 海鲜有带子和虾仁食落弹牙鲜甜；炆鲍鱼食落鲜甜, 酱汁味浓；羊肩食落啖啖肉而冇酥味；鳕鱼肉质鲜甜爽口；辣子虾辣度适中, 虾食落弹牙；蟹肉炒饭饭好干身, 蟹肉味道香浓；清蒸石班肉质鲜甜；车仔面有生菜, 带子、虾和鱼蛋, 生菜食落爽口, 带子, 虾和鱼蛋食落新鲜弹牙, 汤底鲜甜。
甜品有意大利芝士饼, 芝士蛋糕、绿茶炖蛋、绿茶蛋糕、朱古力熔浆蛋糕、特浓朱古力蛋糕、伯爵茶奶冻、水果和雪糕。酒店主角意大利芝士饼食落香浓之余, 有啖啖酒香；芝士蛋糕餐厅安排了一件送给我这位寿星公(谢谢老婆安排), 芝士香浓, 饺底有层次, 食落满足；绿茶炖蛋食落绿茶清甜, 炖蛋软绵；绿茶蛋糕茶味香浓；朱古力熔浆蛋糕热辣辣入口即熔；特浓朱古力蛋糕食落香浓软滑；伯爵茶奶冻茶味香浓；水果有西瓜和蜜瓜, 食落新鲜鲜甜；雪糕我试了朱古力, 云呢拿、绿茶和柠檬雪巴四款；朱古力味香浓；云呢拿软滑、绿茶茶味清甜；柠檬雪巴酸甜度适中。
最后食完甜品, 我们点了餐饮冻奶茶和热柠蜜；冻奶茶茶味香浓, 奶味香滑；热柠蜜配上曲奇饼, 曲奇饼食落够热又香脆。酒店食物高质, 尤其烤肉, 生蚝、冻海鲜、甜品和餐饮好高质素, 而且部长好细心, 会问食客意见和改善的地方(而且职员好主动替我们拍照!),高质酒店自助餐体验, 食了一顿高质丰富自助餐, 多谢老婆。
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