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2022-08-23
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酸菜鱼在香港愈来愈普及，朋友聚会都多左选择川菜/酸菜鱼。酸菜鱼要做到好绝对不易，当中无论是酸度、辣度、配料等的份量都需要好好配搭。这间友义气．酸菜鱼愈来愈多分店，今日在铜锣湾一于试吓呢间新开分店。 酸菜鱼 (标准) $238下单时店员细心地问我们食唔食得辣，我们不算很会食辣，还是叫小辣好了。一上桌已经感觉好有诚意，原条鲈鱼连鱼头一起上，比好多其他店只有鱼柳，未食已经加分。店员细心地建议我们先喝一口汤再吃鱼，果然汤底入口鲜甜，花椒、泡椒、浸了的汤底够麻够香，酸菜令回甘味又带少酸，真的很不错！鱼片肉质新鲜，厚切有口感，味道鲜甜。满满的酸菜刚好中和了花椒泡椒之辣度，仲有莴荀、金菇等配料增添了味道。正！ 友义气黄金虾 $118海虾大大只，海虾连壳油泡，加上蛋黄去炒，非常香口惹味，邪恶食物永远都是好吃的，好大碟，两个人食唔晒。黄金虾+酸菜鱼送饭一流。 芒果乳酸 $26芒果同乳酸都是解辣佳品，食酸菜鱼当然要叫这杯特饮，perfect match! $26大大杯，饮一口已即时觉得一点也不辣。 菠萝梳打 $26夏日炎炎食辣野，菠萝甜甜地，饮杯梳打绝对可以解到渴又解到辣，正！餐牌：
酸菜鱼 (标准) $238
下单时店员细心地问我们食唔食得辣，我们不算很会食辣，还是叫小辣好了。一上桌已经感觉好有诚意，原条鲈鱼连鱼头一起上，比好多其他店只有鱼柳，未食已经加分。店员细心地建议我们先喝一口汤再吃鱼，果然汤底入口鲜甜，花椒、泡椒、浸了的汤底够麻够香，酸菜令回甘味又带少酸，真的很不错！
鱼片肉质新鲜，厚切有口感，味道鲜甜。满满的酸菜刚好中和了花椒泡椒之辣度，仲有莴荀、金菇等配料增添了味道。正！
友义气黄金虾 $118
海虾大大只，海虾连壳油泡，加上蛋黄去炒，非常香口惹味，邪恶食物永远都是好吃的，好大碟，两个人食唔晒。
黄金虾+酸菜鱼送饭一流。
芒果乳酸 $26
芒果同乳酸都是解辣佳品，食酸菜鱼当然要叫这杯特饮，perfect match! $26大大杯，饮一口已即时觉得一点也不辣。
菠萝梳打 $26
夏日炎炎食辣野，菠萝甜甜地，饮杯梳打绝对可以解到渴又解到辣，正！
餐牌：
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