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2022-12-22
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今日又系食好野嘅时候，朋友带我去了一间食日本铁板烧的餐厅庆祝生日，十二月份果然系开心的日子，又生日又圣诞又新年。餐厅取名「虎」好有气势的感觉，餐厅环境感觉舒适还带点贵气。也有吧枱可望着师傅作料理，可惜今次book唔到，下次要早啲订位。虎铁套餐（御二人样）店员先奉上意大利伯爵茶，加咗法国玫瑰，带着阵阵花香，好让我们宁一宁神。牛油果海虾沙律海虾好弹牙，加咗醋之类的酱汁酸酸咪咪，非常醒胃。蟹肉海胆松露糖心蛋有好浓郁的黑松露，又蟹肉又海胆，非常矜贵，配上糖心蛋份外软滑。火焰北寄贝虽然我哋唔系坐喺吧枱，但店员即席在我们面前烧北寄贝，由于有柏叶一起烧，连带闻到柏叶的香味。北寄贝份外爽口新鲜。而且好大只同肥美。不得不提仲有黑松露同鱼子作点缀，汤也特别鲜味。活鲍鱼配蟹肉海苔酱鲍鱼也是即席烧，好弹牙爽口，跟海苔酱一起吃，有份外的海水鲜味，配上鸡冠草有丰富的骨胶原。活龙虾配海胆酱 海胆酱增添了层次感，龙虾好鲜甜弹牙。卖相好靓，好有艺术感觉。日本熊本A5和牛我拣咗厚烧，肉味浓，烧得啱啱好呈粉红色，入口即溶，而且肉汁丰富。炸蒜片好似薯片一样脆口，还有大啡菇和日本茄子作配菜，同样有水准。黑松露三文鱼子海胆杯炒饭
餐厅取名「虎」好有气势的感觉，餐厅环境感觉舒适还带点贵气。也有吧枱可望着师傅作料理，可惜今次book唔到，下次要早啲订位。
虎铁套餐（御二人样）
店员先奉上意大利伯爵茶，加咗法国玫瑰，带着阵阵花香，好让我们宁一宁神。
牛油果海虾沙律海虾好弹牙，加咗醋之类的酱汁酸酸咪咪，非常醒胃。
牛油果海虾沙律
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有好浓郁的黑松露，又蟹肉又海胆，非常矜贵，配上糖心蛋份外软滑。
蟹肉海胆松露糖心蛋
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虽然我哋唔系坐喺吧枱，但店员即席在我们面前烧北寄贝，由于有柏叶一起烧，连带闻到柏叶的香味。北寄贝份外爽口新鲜。而且好大只同肥美。不得不提仲有黑松露同鱼子作点缀，汤也特别鲜味。
火焰北寄贝
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活鲍鱼配蟹肉海苔酱鲍鱼也是即席烧，好弹牙爽口，跟海苔酱一起吃，有份外的海水鲜味，配上鸡冠草有丰富的骨胶原。
活鲍鱼配蟹肉海苔酱
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海胆酱增添了层次感，龙虾好鲜甜弹牙。卖相好靓，好有艺术感觉。
活龙虾配海胆酱
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我拣咗厚烧，肉味浓，烧得啱啱好呈粉红色，入口即溶，而且肉汁丰富。炸蒜片好似薯片一样脆口，还有大啡菇和日本茄子作配菜，同样有水准。
日本熊本A5和牛
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黑松露三文鱼子海胆杯炒饭卖相好靓，未食先兴奋，因为一大堆三文鱼子，大大份的海胆和满满的黑松露已经令人食指大动，食落非常满足，师傅功夫了，炒到米饭粒粒分明，令人赞叹。
黑松露三文鱼子海胆杯炒饭
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刺身带子豆腐鲷鱼汤好鲜味，刺身级带子当然爽口，配上豆腐鲷鱼作汤，清清的中和了丰富的一餐。
刺身带子豆腐鲷鱼汤
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铁板疏乎厘雪糕疏乎厘做得出色，非常松化软熟，加上雪糕，暖暖的冰冰的，口感丰富。为完美的一餐作结。
铁板疏乎厘雪糕
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