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2022-09-12
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生日月第一餐，男友带我去食新开既韩式居酒屋。 韩牛胸肉 ($520)牛胸肉的油脂分布均匀，待应在客人面前细心炒香每一片牛肉，再加入泡菜、灵芝菇、辣韮菜、芽菜及蕨菜，单单是炒香过程已令人垂涎。 入口肉味浓烈，油脂在口内扩散，令人回味。附上盐底麻油，令牛肉更添香味。红竹虾 ($228)两只虾都非常大只，表面烧得微微焦香，铺上蕃茄泡菜莎莎。虾身已切开方便进食，非常厚肉! 肉质爽弹。 见到大虾头当然要发崛虾膏，其中一只膏非常多，味道甘甜。白切肉 ($188)白切肉厚度适中，肥瘦相间，肥既部分入口即化，瘦既部分亦唔会靭，感觉拍得上几年前在釜山食的白切肉。附上紫苏叶&生菜，以及切碎泡菜、辣韮菜、腌萝白丝、辣椒粒同蒜片自由配搭包著食，配搭出啱自己的口味。熟成泡菜布拉塔 ($145)泡菜上铺著布拉塔芝士，芝士减轻了泡菜的辣味，泡菜里面亦混入猪肉丝，是一道非常适合伴酒的菜式，可惜之后一天要返工，无饮酒。油甘鱼 ($142)油甘鱼非常新鲜，带著淡淡的甘甜味。其外层包著黑白芝麻，亦增添了一份香脆。上面的黄红椒粒令成个摆盘更显生气。腌萝卜 (前菜)酸酸地带辣味，作为前菜开胃合格有余。柚子梳打($48) 甜度适
韩牛胸肉 ($520)
牛胸肉的油脂分布均匀，待应在客人面前细心炒香每一片牛肉，再加入泡菜、灵芝菇、辣韮菜、芽菜及蕨菜，单单是炒香过程已令人垂涎。 入口肉味浓烈，油脂在口内扩散，令人回味。附上盐底麻油，令牛肉更添香味。
韩牛胸肉
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红竹虾 ($228)
两只虾都非常大只，表面烧得微微焦香，铺上蕃茄泡菜莎莎。虾身已切开方便进食，非常厚肉! 肉质爽弹。 见到大虾头当然要发崛虾膏，其中一只膏非常多，味道甘甜。
红竹虾
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白切肉 ($188)
白切肉厚度适中，肥瘦相间，肥既部分入口即化，瘦既部分亦唔会靭，感觉拍得上几年前在釜山食的白切肉。附上紫苏叶&生菜，以及切碎泡菜、辣韮菜、腌萝白丝、辣椒粒同蒜片自由配搭包著食，配搭出啱自己的口味。
白切肉
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熟成泡菜布拉塔 ($145)
泡菜上铺著布拉塔芝士，芝士减轻了泡菜的辣味，泡菜里面亦混入猪肉丝，是一道非常适合伴酒的菜式，可惜之后一天要返工，无饮酒。
熟成泡菜布拉塔
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油甘鱼 ($142)
油甘鱼非常新鲜，带著淡淡的甘甜味。其外层包著黑白芝麻，亦增添了一份香脆。上面的黄红椒粒令成个摆盘更显生气。
油甘鱼
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腌萝卜 (前菜)
酸酸地带辣味，作为前菜开胃合格有余。
柚子梳打($48)
甜度适中，上面加了一片片的血橙及柠檬，解腻解渴。
冷压橙汁 ($48)
唔会死甜，带著轻轻的橙酸味。
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