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2023-07-26
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今次拣咗呢间酒家同屋企人食饭聚会，想带屋企人去食啲特别啲嘅菜式，就嚟食佢哋好出名嘅鲍鱼名菜宴，每位要$1,680～但作为米芝莲一星又系名人饭堂，今次就试一试睇吓好咪真系咁好味😎😋蟹黄蟹肉烩花胶呢道菜色泽金黄，口感好丰富，蟹黄同蟹肉嘅鲜味，再搭配花胶软嫩口感，非常美味，令人回味无穷35头吉品鲍鹅掌招牌鲍鱼味道香醇、亮丽糖心，鹅掌非常多肉不像坊间的食一两啖就冇得食，亦煮得好淋。鲍鱼炆得好入味，软熟得嚟又有弹性，鹅掌黏口而且充满胶质，加埋鲍鱼汁嘅精华，好丰富川汁脆皮酿辽参辽参厚身，表面酥脆，中间柔软弹口之余还有鲜香的内馅及口感很脆的马蹄，一口下去层次感爆棚，非常满足!淋上川式酱汁搭配，微辣的酱汁更完美了整个菜式的味道～阿翁官燕焗蟹盖官燕用料十足，燕窝混合左花蟹肉同表面蛋浆焗成，外观涨卜卜，入面铺满整个蟹盖的官燕和蟹肉证实了真材实料! 食落啖啖肉再加埋矜贵嘅燕窝，口感十足，蟹的鲜味突出，燕窝亦烹调得恰到好处不会因煮过火导致有水水的口感，仍然软滑又有嚼头，晶莹剔透，有惊喜生炸脆皮烧乳鸽乳鸽肉质非常嫩，外皮酥脆，肉质好嫩口又滑口，一撕开就有肉汁流出嚟，好juicy方鱼炒芥兰仔芥兰仔非常爽脆，以汕尾
蟹黄蟹肉烩花胶
呢道菜色泽金黄，口感好丰富，蟹黄同蟹肉嘅鲜味，再搭配花胶软嫩口感，非常美味，令人回味无穷
35头吉品鲍鹅掌
招牌鲍鱼味道香醇、亮丽糖心，鹅掌非常多肉不像坊间的食一两啖就冇得食，亦煮得好淋。鲍鱼炆得好入味，软熟得嚟又有弹性，鹅掌黏口而且充满胶质，加埋鲍鱼汁嘅精华，好丰富
川汁脆皮酿辽参
辽参厚身，表面酥脆，中间柔软弹口之余还有鲜香的内馅及口感很脆的马蹄，一口下去层次感爆棚，非常满足!淋上川式酱汁搭配，微辣的酱汁更完美了整个菜式的味道～
阿翁官燕焗蟹盖
官燕用料十足，燕窝混合左花蟹肉同表面蛋浆焗成，外观涨卜卜，入面铺满整个蟹盖的官燕和蟹肉证实了真材实料! 食落啖啖肉再加埋矜贵嘅燕窝，口感十足，蟹的鲜味突出，燕窝亦烹调得恰到好处不会因煮过火导致有水水的口感，仍然软滑又有嚼头，晶莹剔透，有惊喜
阿翁官燕焗蟹盖
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生炸脆皮烧乳鸽
乳鸽肉质非常嫩，外皮酥脆，肉质好嫩口又滑口，一撕开就有肉汁流出嚟，好juicy
生炸脆皮烧乳鸽
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生炸脆皮烧乳鸽
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方鱼炒芥兰仔
芥兰仔非常爽脆，以汕尾南澳岛渔船生晒的方鱼干一齐炒，味道更为香浓
方鱼炒芥兰仔
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游水虾叉烧炒饭
炒饭香气十足，米饭炒得粒粒分明，搭配鲜美的虾仁和叉烧肉，好惹味
生磨蛋白杏仁茶
杏仁味道非常浓郁，加上蛋白的口感，非常清爽美味
生磨蛋白杏仁茶
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榄仁合桃酥
外皮酥脆，内馅香甜，非常好吃
榄仁合桃酥/酥炸马蹄条
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酥炸马蹄条：
口感非常特别，外皮酥脆，内里糕的部分又香又滑，马蹄亦有很多，又一不计成本为求食客满意之作
张贴
