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2024-02-28
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呢间楼上日式铁板烧餐厅有大大落地玻璃窗，自然光照射入黑色配深木系的枱和椅。靠窗的座位阔落，坐得舒适。另外有一排吧枱，就系我喜欢坐的位置，因为可以睇住厨师在热铁板上「亲、亲、亲」嘅声咁煮嘢食，好好睇㗎～🦞🥩 澳洲龙虾 • 美国Prime 肉眼薄烧9道菜午市套餐 (HK$495/位)．厨师会先展示份食材俾我睇，然后介绍她会怎样煮，同时亦会问我食唔食葱，牛肉煮几成熟，等等．比较少见系今日系一位女厨师煮的，煮得好快手，好清脆、利落👏🏼🥗 Appetizer 前菜三小点．牛蒡渍 — 好爽脆、多汁、渍得很入味．明太子沙律 — 惊喜啲一粒粒全是明太子方粒，爽脆、脆卜卜的．烟熏鸡肉 — 半透明的鸡肉片，入口嫩滑，满满鸡味*🥗 Salad of the Day 杂菜沙律．少见有几片甜的火龙果在沙律𥚃．其他蔬菜新鲜，口感爽脆、鲜甜，沙律酱酸得嚟，好开胃呀～🦞 Fresh Live Australian Lobster 鲜活澳洲龙虾．看得见龙虾很生猛，手脚神经在铁板上郁动🫣．龙虾肉好嫩、好滑㖞！好有惊喜！．酱汁加入咗龙虾虾膏一齐煮的，味道极好😋．食完之后，龙虾头就攞咗去煲汤啦～🥚 Chawanmushi 茶
🦞🥩 澳洲龙虾 • 美国Prime 肉眼薄烧9道菜午市套餐 (HK$495/位)
．厨师会先展示份食材俾我睇，然后介绍她会怎样煮，同时亦会问我食唔食葱，牛肉煮几成熟，等等
．比较少见系今日系一位女厨师煮的，煮得好快手，好清脆、利落👏🏼
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🥗 Appetizer 前菜三小点
．牛蒡渍 — 好爽脆、多汁、渍得很入味
．明太子沙律 — 惊喜啲一粒粒全是明太子方粒，爽脆、脆卜卜的
．烟熏鸡肉 — 半透明的鸡肉片，入口嫩滑，满满鸡味
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🥗 Salad of the Day 杂菜沙律
．少见有几片甜的火龙果在沙律𥚃
．其他蔬菜新鲜，口感爽脆、鲜甜，沙律酱酸得嚟，好开胃呀～
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🦞 Fresh Live Australian Lobster 鲜活澳洲龙虾
．看得见龙虾很生猛，手脚神经在铁板上郁动🫣
．龙虾肉好嫩、好滑㖞！好有惊喜！
．酱汁加入咗龙虾虾膏一齐煮的，味道极好😋
．食完之后，龙虾头就攞咗去煲汤啦～
鲜活澳洲龙虾
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🥚 Chawanmushi 茶碗蒸
．蒸蛋加咗黑松露油一齐蒸，所以质地好滑溜，摇下摇下咁好有回弹力
．蛋上有一层鲷鱼汤汁，唔怪之得好香鱼香，鲜味十足
．面头有三文鱼籽，底下有爽脆木耳丝，好特别的配搭
茶碗蒸
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🥩 US Prime Ribeye Beef Roll 美国Prime肉眼薄烧卷
．大大片薄烧牛肉包住一些杂菇，五成熟都可以是入口即化嘅口感，简单调味已经很美味
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🥬 Teppanyaki Grill Veggie 铁板烧日本野菜
．日本野菜烧得好香，就咁食，原汁原味好清甜
．唔够味的话可以点少少伴碟的盐或胡椒粉来调味
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🦐🍚 Teppan Fried Rice 铁板炒饭
．一碗炒饭有两种食法
．第一食：白饭配搭樱花虾、白饭鱼、木鱼、少少梅子粉，令炒饭酸酸甜甜的。白饭系一粒粒的口感，已经好丰富
．第二食：将热鲷鱼汤加入炒饭𥚃，多咗鱼鲜味，汤饭咁湿润的口感，另一番风味
铁板炒饭
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铁板炒饭
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🦞🥘 Lobster Miso Soup 龙虾味噌汤
．开头的龙虾头又出现返啦，切开2件，刮出少少肉，配味噌和海带，鲜甜美味😋
龙虾味噌汤
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🍪 Dessert 甜品
．是日是白芝麻麻糬配红豆馅
．芝麻炒得香香的，铺满晒薄薄的烟靭麻糬，中间有偏粉口的红豆蓉
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📌提提你：此店堂食收10%服务费。
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