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2021-11-20
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【元朗鮨文Omakase💝食材新鲜高质lunch】元朗出名多Omakase，分别有鮨文、寿司之神、源同舍利子。今日Lunch食左其中一间叫鮨文。叫左Omakase $388，包茶碗蒸、十种寿司、手卷、汤同甜品。Overall👍- $388系入门级，分量系最少。咁岩小编果日系大前晚去左LKF halloween party饮多左(好多😂)， 所以冇乜胃口，份量先岩岩好。orelse可能有d唔够，唔会肚饿，但系未至于会饱到上心口，好满足嘅感觉😂- 总评分畀8分，扣分位系因为我拣嘅份量唔多。 大家想满足啲记得拣大份d啦👌👌- Tips tips~呢间小店正常要一个月前订位，有兴就要打定电话book！！电话系22859477 lolzzz (有research架😆👌，比个like支持下啦)______________________________【食评篇👇👇👇】🤓🤓评分benchmark参考🤓🤓✏10分 - rare heaven😇✏8, 9分 - 属高分之作✏7分 - 正正常常，同平时食到嘅差唔多 ✏6分 - 有d失望，expect佢会好食d✏5分 - 伏野，零分重作1⃣茶碗蒸 💝- 系高汤
元朗出名多Omakase，分别有鮨文、寿司之神、源同舍利子。今日Lunch食左其中一间叫鮨文。
叫左Omakase $388，包茶碗蒸、十种寿司、手卷、汤同甜品。
Overall👍
- $388系入门级，分量系最少。咁岩小编果日系大前晚去左LKF halloween party饮多左(好多😂)， 所以冇乜胃口，份量先岩岩好。orelse可能有d唔够，唔会肚饿，但系未至于会饱到上心口，好满足嘅感觉😂
- 总评分畀8分，扣分位系因为我拣嘅份量唔多。 大家想满足啲记得拣大份d啦👌👌
- Tips tips~呢间小店正常要一个月前订位，有兴就要打定电话book！！电话系22859477 lolzzz (有research架😆👌，比个like支持下啦)
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【食评篇👇👇👇】
🤓🤓评分benchmark参考🤓🤓
✏10分 - rare heaven😇
✏8, 9分 - 属高分之作
✏7分 - 正正常常，同平时食到嘅差唔多
✏6分 - 有d失望，expect佢会好食d
✏5分 - 伏野，零分重作
1⃣茶碗蒸 💝
- 系高汤黑松露金箔茶碗蒸
- 就咁睇用料，都知赢左啦，仲洗我介绍咩😝
- 讲笑啦😝，佢既蛋层上面有一层高汤，高汤好够，蛋好滑，淡淡黑松露唔会抢咗茶碗蒸嘅鲜味，好味
2⃣10 kinds of sushi 💝
今次食左以下几种：
日本真鲷
日本养殖青鱼
野生章红鱼
日本新鲜甘虾 😚👌👌
赤身
日本真说
带子
脑天 😚👌👌
(吞拿鱼头顶嘅肉，占成条鱼重量0.5%左右，系吞拿鱼全身上下脂肪最多个位置)
三文鱼籽 😚👌👌
(大大粒不得了！食落脆卜卜！用咗柚仔同甜酱油调味，好好味！)
海胆 😚👌👌
3⃣右口鱼裙边手卷
(即场望住佢用火枪烧，比左口鱼肉质更滑溜，鱼油丰富鲜味十足)
4⃣汤
一边有薄切五花腩，仲有一条绑得好靓嘅鱿鱼
5⃣dessert
哈密瓜
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【环境篇👇👇👇】
- 店内有两个厨师L型枱，今次坐细d果边，坐到4人。大d果边做紧厨师special menu(不是正常餐牌)，包左成张枱，开左几支酒，似系脑细请食饭 (小编几时先有咁generous既脑细😹)
- 店小二好勤力refill tea，客官(😂)表示叻叻抵赞
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👅味道：8.5/10
🌌环境：8/10
🙋🏻♂️服务：8/10
💰价钱：$388 (另收10%)
👍🏻推荐：8/10
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(📍元朗) 鮨文
元朗仁乐坊5号利发大厦地下E舖
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