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2022-09-01
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上环收工路过呢间SUIT觉得装修劲有FEEL，睇下MENU发现原来系主打日系西餐FUSION菜，都几吸引。Beef Tartare $138生牛肉他他加入多款香料拌匀而成，再捞埋醋渍蛋黄，味道非常有层次。下面仲有腐皮面，特别得黎又好食😍Daily Special-Sake Mussel $138本日special系法国蓝青口，用左SAKE同牛油烹调。本身法国蓝青口肉质柔软，鲜味无比，并非其他青口可以媲美。平时食d纽西兰青口虽然SIZE较大，但比较韧，质感差好远🙈SAKE可以为青口增添香醇既风味，好推荐！Beef Chunk $238熟成左三、四日既牛肩肉，牛肉纤维经过转化后肉质更嫩滑，食落完全冇筋，非常好食伴碟系烧蜜瓜同薯仔牛肉粒，蜜瓜烧后更香甜多汁Maguro Risotto $208赤身加TORO蓉，加上使用日本米制成既RISOTTO。绵滑既芝士RISOTTO加上一样绵滑既吞拿鱼蓉，好似食紧棉花糖咁软熟餐厅有好多日本SAKE，经店员推荐下试左呢款多贺治雄町，属于较低酸度高甜味既清酒，非常易入口，好好饮
Beef Tartare $138
生牛肉他他加入多款香料拌匀而成，再捞埋醋渍蛋黄，味道非常有层次。下面仲有腐皮面，特别得黎又好食😍
Daily Special-Sake Mussel $138
本日special系法国蓝青口，用左SAKE同牛油烹调。本身法国蓝青口肉质柔软，鲜味无比，并非其他青口可以媲美。平时食d纽西兰青口虽然SIZE较大，但比较韧，质感差好远🙈SAKE可以为青口增添香醇既风味，好推荐！
Beef Chunk $238
熟成左三、四日既牛肩肉，牛肉纤维经过转化后肉质更嫩滑，食落完全冇筋，非常好食
伴碟系烧蜜瓜同薯仔牛肉粒，蜜瓜烧后更香甜多汁
Maguro Risotto $208
赤身加TORO蓉，加上使用日本米制成既RISOTTO。绵滑既芝士RISOTTO加上一样绵滑既吞拿鱼蓉，好似食紧棉花糖咁软熟
餐厅有好多日本SAKE，经店员推荐下试左呢款多贺治雄町，属于较低酸度高甜味既清酒，非常易入口，好好饮
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