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2023-06-30
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同事生日，请佢去食餐好嘢，铜锣湾𠮶间U IZAKAYA以海胆为主题，将海胆融入不同食品，提供多款西日Fusion 菜。值得去品尝一下。餐厅装潢雅致，座位分室内室外，室外可以眺望夜空，观赏铜锣湾夜景！矶煮鲍鱼吃起来鲜味十足，略带甜味，口感弹牙。火灸刺身沙律，刺身经过火灸，鱼油特别香，配上新鲜沙律菜和沙律醋酱汁，酸酸甜甜好开胃。海胆手卷：手卷外层紫菜脆口，橙黄色的海胆味道甘甜，质感细腻，入口即溶。松叶蟹肉手卷，松叶蟹肉肉质软滑、啖啖都系蟹肉鲜味。紫苏鸡腿肉：紫苏味道和薄荷的味道有点相似，清爽令人心旷神怡，配嫩滑的鸡腿肉串烧，味道特别清爽。苹果豚肉卷：估唔到苹果同猪肉既配搭会如此清新，入口有淡淡苹果香，味道清甜。配上豚肉令串烧变得更浓郁。荷兰大啡菇：大啡菇肉身肥厚，香味浓郁。盐烧三文鱼鳍，三文鱼鱼鳍是三文鱼生长过程中运动最多的部位，油脂含量很大，故而肉质优于鱼头和鱼骨肉，口感非常顺滑。香脆的鱼皮包裹之下，肉汁喷薄而出，香滑满口。松叶蟹肉卡邦尼乌冬：沾满酱汁的乌冬，加上鲜甜嘅松叶蟹肉和咸香嘅三文鱼籽提鲜，真系滋味无穷！Earth，Cocktail 调得唔错，酒味不重。
餐厅装潢雅致，座位分室内室外，室外可以眺望夜空，观赏铜锣湾夜景！
矶煮鲍鱼吃起来鲜味十足，略带甜味，口感弹牙。
火灸刺身沙律，刺身经过火灸，鱼油特别香，配上新鲜沙律菜和沙律醋酱汁，酸酸甜甜好开胃。
海胆手卷：手卷外层紫菜脆口，橙黄色的海胆味道甘甜，质感细腻，入口即溶。
松叶蟹肉手卷，松叶蟹肉肉质软滑、啖啖都系蟹肉鲜味。
紫苏鸡腿肉：紫苏味道和薄荷的味道有点相似，清爽令人心旷神怡，配嫩滑的鸡腿肉串烧，味道特别清爽。
苹果豚肉卷：估唔到苹果同猪肉既配搭会如此清新，入口有淡淡苹果香，味道清甜。配上豚肉令串烧变得更浓郁。
荷兰大啡菇：大啡菇肉身肥厚，香味浓郁。
盐烧三文鱼鳍，三文鱼鱼鳍是三文鱼生长过程中运动最多的部位，油脂含量很大，故而肉质优于鱼头和鱼骨肉，口感非常顺滑。香脆的鱼皮包裹之下，肉汁喷薄而出，香滑满口。
松叶蟹肉卡邦尼乌冬：沾满酱汁的乌冬，加上鲜甜嘅松叶蟹肉和咸香嘅三文鱼籽提鲜，真系滋味无穷！
Earth，Cocktail 调得唔错，酒味不重。
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