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2024-08-03
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铜锣湾一向都系美食之都，今次就嚟到呢间楼上嘅Fusion Bar and Restaurant 👀装修得好有格调，整体气氛好好✨Tune Tartare $118呑拿鱼他他用咗辣椒酱加蛋黄酱调味，夹埋炸自家制米纸同紫菜👀炸得好脆，再点超级smooth嘅Avocado🥑值得一试！✨Uni Lobster Bisque Arancini (2PCS) $228属于意大利比较传统嘅菜式，先熬制香浓嘅龙虾汤煮risotto再用cheddar cheese包住炸🧀cheddar cheese带出淡淡奶香，味道好适中唔会腻👍🏻risotto粒粒分明，入口热辣辣仲带超劲拉丝，龙虾汤味好香浓，比想像中更入味😭👍🏻表面铺上新鲜海胆同埋自家制chive creme，海胆份量好足，而且完全冇腥味，鲜味十足！整体嘅配搭好新颖，每样食物嘅味道都好出，但唔会突兀👍🏻😋✨Drunken Crab Pasta 🍝 $228平时比较少食墨汁意粉，今次俾佢嘅配搭吸引咗，用绍兴酒、鸡油同埋墨汁为意粉调味，仲有个人嘅最爱—蒜片！staff仲温馨提示要先捞匀令调味料更加入味，挂汁嘅意粉加上啖啖肉嘅蟹钳😋好满足✨Crispy S
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Tune Tartare $118
呑拿鱼他他用咗辣椒酱加蛋黄酱调味，夹埋炸自家制米纸同紫菜👀炸得好脆，再点超级smooth嘅Avocado🥑值得一试！
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Uni Lobster Bisque Arancini (2PCS) $228
属于意大利比较传统嘅菜式，先熬制香浓嘅龙虾汤煮risotto再用cheddar cheese包住炸🧀cheddar cheese带出淡淡奶香，味道好适中唔会腻👍🏻risotto粒粒分明，入口热辣辣仲带超劲拉丝，龙虾汤味好香浓，比想像中更入味😭👍🏻表面铺上新鲜海胆同埋自家制chive creme，海胆份量好足，而且完全冇腥味，鲜味十足！整体嘅配搭好新颖，每样食物嘅味道都好出，但唔会突兀👍🏻😋
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Drunken Crab Pasta 🍝 $228
平时比较少食墨汁意粉，今次俾佢嘅配搭吸引咗，用绍兴酒、鸡油同埋墨汁为意粉调味，仲有个人嘅最爱—蒜片！staff仲温馨提示要先捞匀令调味料更加入味，挂汁嘅意粉加上啖啖肉嘅蟹钳😋好满足
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Crispy Short Rib $268
先用猛火煎香表面达至外脆内软嘅口感，肉质保持鲜嫩多汁🥩配自家制嘅香草酱，带微花生味，但相对下个人更加钟意点带微酸味嘅Hawthorn Jus👀混合咗牛油嘅薯蓉口感好细滑👀邪恶之选！
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Genmaicha $120
玄米茶茶包fuse with Gin🥤配自家制嘅西瓜黑糖浆同梳打水👍🏻比较惊喜嘅系闻落好香玄米茶味🍵个人觉得适合女仔饮，味道比较清同易入口😋
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Coffee Negroni $120
Negroni ，Cold Brew嘅味道盖过Campari嘅甜味，咖啡味几香，入口比较smooth，另外闻落好香橙皮味🍊
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基本上每样嘢上嘅时候staff都有好详细嘅介绍，真心觉得好少做bar and restaurant可以做到食物咁出色！绝对推荐同朋友chill chat 💬 或者想享受有情调嘅时候食，整体每样食物嘅配搭都好新颖而且出奇意料地夹，摆盘各样都好精致，空间感十足👍🏻
值得一提嘅系signature Cocktail嘅选择好多而且好有特色！
张贴
