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2023-07-17
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今日就同朋友嚟咗Decree by T 令喺尖沙咀新开嘅分店,试吓佢哋个lunch omakase 20。今次我哋就选择咗$480 12贯寿司嘅套餐,一开始就有个沙律做前菜系用白面豉汁做嘅茄子沙律,好开胃。之后就开始想佢哋嘅寿司了,今次我哋个omkase就包括左:真鲷平静鱼深海池鱼地金目鲷银鳕鱼bb黑鯥带子车海老(半熟)海胆x中toro 酱油渍赤身大toro马粪海胆仲会连埋穴子手卷同玉子烧,个人最推介佢哋嘅车海老半熟状态,可以凸显出下嘅鲜味。最后餐厅包左用鱼骨做嘅汤,做法类似日式嘅鸡白汤饮落去好厚身好重鱼味。甜品就系杞子啫喱配龙眼sober, 龙眼味好出色,令人一试难忘。
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