影片
更多
2021-11-04
20 浏览
今日同屋企人去九龙城食厨师发板奖励吓自己😍😍呢间系新开张嘅，朋友介绍我去试，话好高质😆😆整体体验好舒服，侍应有礼，厨师都会问我哋嘅意见，同我哋倾吓计，中间都学咗好多嘢☺️☺️.胜 Katsu $1680 全22品套餐包括左先付，刺身6点，蒸物，季节料理，寿司8贯，卷物，茶碗蒸，汤，A5和牛料理，甜品.先付慢煮白子 配上木鱼花豉油同橙皮，口感软滑，可能有人唔敢食，但我地都觉得几唔错☺️.刺身6点真鲷刺身 用左蜂蜜汁，柠檬汁同紫苏花做点缀，食落几清新.太刀鱼 用盐烧过之后加上柚子皮同微辣既柚子胡椒,可以刺激到味蕾.⭐️熟成9天既拖罗，有微微炙烧一下，口感几软，满满既油香令我好满足.⭐️鲛碟鱼 系右口鱼既一种，中间包住烧过的鱼边 同芽葱，表面仲有d啫喱，口感好丰富，仲食到中间既鱼油香味添.宫城县帆立贝，大大粒既帆立贝配上黑色既竹炭盐同埋手指柠檬籽，色彩同味道都咁夹😚😚.矶煮鲍鱼师傅话已经慢煮左3小时，欣赏师傅对摆盘同食物既认真，鲍鱼煮到腍得黎有少少咬口同埋好入味.炸日本甘鲷配柑桔蜜糖芥末汁，连鳞炸既甘鲷整个都炸到好脆，加上表面既片盐提味，炸甘鲷同柑桔蜜糖芥末汁几夹，忍唔住想点多几下.寿司天然深海池鱼以
今日同屋企人去九龙城食厨师发板奖励吓自己😍😍呢间系新开张嘅，朋友介绍我去试，话好高质😆😆整体体验好舒服，侍应有礼，厨师都会问我哋嘅意见，同我哋倾吓计，中间都学咗好多嘢☺️☺️
.
胜 Katsu $1680 全22品
套餐包括左先付，刺身6点，蒸物，季节料理，寿司8贯，卷物，茶碗蒸，汤，A5和牛料理，甜品
.
先付
慢煮白子 配上木鱼花豉油同橙皮，口感软滑，可能有人唔敢食，但我地都觉得几唔错☺️
.
刺身6点
真鲷刺身 用左蜂蜜汁，柠檬汁同紫苏花做点缀，食落几清新
.
太刀鱼 用盐烧过之后加上柚子皮同微辣既柚子胡椒,可以刺激到味蕾
.
⭐️熟成9天既拖罗，有微微炙烧一下，口感几软，满满既油香令我好满足
.
⭐️鲛碟鱼 系右口鱼既一种，中间包住烧过的鱼边 同芽葱，表面仲有d啫喱，口感好丰富，仲食到中间既鱼油香味添
.
宫城县帆立贝，大大粒既帆立贝配上黑色既竹炭盐同埋手指柠檬籽，色彩同味道都咁夹😚😚
.
矶煮鲍鱼师傅话已经慢煮左3小时，欣赏师傅对摆盘同食物既认真，鲍鱼煮到腍得黎有少少咬口同埋好入味
.
炸日本甘鲷配柑桔蜜糖芥末汁，连鳞炸既甘鲷整个都炸到好脆，加上表面既片盐提味，炸甘鲷同柑桔蜜糖芥末汁几夹，忍唔住想点多几下
.
寿司
天然深海池鱼以小片上，配上酸汁萝卜同葱，几软几好味
.
秋刀鱼加上荞头渍，第一次试秋刀鱼刺身觉得几特别
.
牡丹虾配昆布腌渍，师傅用心处理只虾，几新鲜好食😋😋
.
⭐️银鳕鱼烟熏过再炙烧，好香鱼油味，寿司入面最钟意系佢,师傅做完烟熏仲拎出黎比我地睇完先再处理，烟雾既感觉好仙气☺️☺️
.
⭐️大蚬浓汁配小贝柱蒸蛋，食完一半寿司就上左个茶碗蒸间场，师傅时间安排得几好，个大蚬浓汁真系劲浓，超鲜甜，系好好食既一个蛋😍😍
.
⭐️𫚕鱼熟成左9天，有少少葱系面，软软既口感我都好钟意😚😚
.
乌贼切咗粒唔会有好难咬或者胶晒嘅感觉，配合竹炭盐同柚子皮又令我地个口清新返😉😉
.
喜之次烧完够香，肉质松软，有香香既鱼油味，感觉几好😛😛
.
黑鲈鱼系烟熏既另一款鱼，配上蒜酱食完仲有蒜味系口可以回味😌😌
.
手卷
吞拿鱼蓉手卷有满满嘅吞拿鱼蓉，香绵嘅感觉。紫菜够晒脆，好好食，师傅仲细心留意到我地都饱饱地，提供少饭既选择👍🏻👍🏻
.
江户前玉子，以蛋，虾同鱼制成，有d 似蛋糕既口感，同滑滑既玉子好唔同
.
A5和牛
汁烧a5 熊本和牛配生炸莲藕及日本青椒仔，油花均匀既和牛粒粒，系食完咁多刺身寿司之前用油份刺激一下系好满足既，肥美又够香既和牛岩岩好，唔会太熟影响口感🐮🐮
.
汤
蟹肉鱼蛋豆腐汤，汤底以松叶蟹壳熬制，鲜甜又浓香，几好饮
.
甜品
赤肉蜜瓜，刀根柿，最后以时令水果作结，两款都好甜好多汁，为成餐饭划上完美既句号🥰🥰
.
📍 鮨胜 (九龙城)
九龙城龙岗道31号地舖
.
#香港美食 #香港必食 #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodpic #hkig #hkfoodie #hkfoodies #food #foodie #foodstagram #foodblogger #berryfoodie #berry九龙城 #鮨胜 #日本菜 #寿司 #刺身 #Omakase
张贴
