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2024-12-20
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上个weekend系尖沙咀揾左间口碑唔错既Omakase晚市两个价位$1380同$1680，我就要左$1680 有刺身、料理、寿司、茶碗蒸、汤、甜品，一共共二十品‼️‼️前菜有海胆豆腐，面头有鱼籽、赤海胆，配天使虾，十分新鲜，海水味比较浓！跟住有来自岩手县赤崎产真蚝，配上高汤啫喱，生蚝肥美，口感偏爽口😋剥皮鱼即白身鱼，肉质细嫩，不过本身无咩味，可以点肝酱，肝酱味道浓郁，连同葱、紫苏花一齐食，味道更丰富。粒贝拼象拔蚌、烧象拔蚌边，好欣赏佢哋配搭多样，可以点竹炭盐/梅盐/柚子盐，好特别！之后再食青柠啫喱，好清新🍋🟩之后有矶煮八爪鱼，好大条😝配搭柚子胡椒、四季红，八爪鱼入味又腍，好食！慢煮𩽾𩾌鱼肝 好有惊喜，配奈良渍、即系酒糟白瓜仔，𩽾𩾌鱼肝质感丰腴，食落有酒香味👍🏻再来有清酒煮鲍鱼配搭鲍鱼肝酱，旁边的醋饭可点肝酱食，粒桃汁浸车厘茄都好好食🤤跟住有令人双眼发光既松叶蟹乸，即系香箱蟹，蟹盖放满蟹膏蟹籽蟹肉，充满鲜味，真系大满足！熟成马友都唔错，充满鱼油香味🥺寿司有平鲈鱼🐟锡乌贼，即系好似脆身少少既鱿鱼🦑新鲜北寄贝，烧过好有焦香味！熟成6日既狮鱼，肉质相当细嫩！渍呑拿鱼、大拖罗都好好食最后压轴有海
晚市两个价位$1380同$1680，我就要左$1680 有刺身、料理、寿司、茶碗蒸、汤、甜品，一共共二十品‼️‼️
前菜有海胆豆腐，面头有鱼籽、赤海胆，配天使虾，十分新鲜，海水味比较浓！跟住有来自岩手县赤崎产真蚝，配上高汤啫喱，生蚝肥美，口感偏爽口😋
剥皮鱼即白身鱼，肉质细嫩，不过本身无咩味，可以点肝酱，肝酱味道浓郁，连同葱、紫苏花一齐食，味道更丰富。
粒贝拼象拔蚌、烧象拔蚌边，好欣赏佢哋配搭多样，可以点竹炭盐/梅盐/柚子盐，好特别！之后再食青柠啫喱，好清新🍋🟩
之后有矶煮八爪鱼，好大条😝配搭柚子胡椒、四季红，八爪鱼入味又腍，好食！
慢煮𩽾𩾌鱼肝 好有惊喜，配奈良渍、即系酒糟白瓜仔，𩽾𩾌鱼肝质感丰腴，食落有酒香味👍🏻再来有清酒煮鲍鱼配搭鲍鱼肝酱，旁边的醋饭可点肝酱食，粒桃汁浸车厘茄都好好食🤤
跟住有令人双眼发光既松叶蟹乸，即系香箱蟹，蟹盖放满蟹膏蟹籽蟹肉，充满鲜味，真系大满足！
熟成马友都唔错，充满鱼油香味🥺
寿司有平鲈鱼🐟锡乌贼，即系好似脆身少少既鱿鱼🦑
新鲜北寄贝，烧过好有焦香味！熟成6日既狮鱼，肉质相当细嫩！渍呑拿鱼、大拖罗都好好食
最后压轴有海胆，师傅都俾得好多下，真系大满足！
最后有帆立贝茶碗蒸、鱼汤、士多啤梨绿茶、甜品系北海道蜜瓜🍈
呢set最钟意系佢刺身、料理好多款，唔单止食寿司，配搭都好多变化，无咁单一，整体都唔错😌📍#遖 (#尖沙咀美食)
#尖沙咀 漆咸道南115号达成商业大厦7楼
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