木澗 (已搬遷) 新店位置

天文台道高质omakase之选环境,服务态度,食材都好满意👍🏻加上凯师傅既巧手同细心介绍全晚都食得好开心🙌🏻1️⃣先付🌟清酸既冲绳水云 令胃口大增🌟日本白粟米🌽 甜度十足更有淡淡既忌廉香味🌟汁煮笠贝 肉爽脆鲜仲好入味2️⃣刺身🌟北海道带子味道浓郁鲜甜加埋橘子啫喱同柚子酸汁 口感更丰富👍🏻🌟鲛鲽鱼肉质细嫩柔软带清甜味包裹住炙烧左既鱼边同芽葱带油香味且不腻💯🌟北海道笠贝笠贝清甜爽脆 简单撒上竹炭盐,青柠汁提鲜 已经鲜味十足🙌🏻🌟太刀鱼师传先用禾秆草烟熏左太刀鱼鱼皮盖上一层烟熏香味 太刀鱼肉质肥美加梅酱更清新😋🌟拖罗呢个食法好正炙烧左既大拖罗配紫苏叶再夹中拖罗满口甘香且油脂丰腴 加埋caviar 食落又唔会太腻💯3️⃣季节の蟹一品🌟花咲蟹视觉效果💯一开盖就闻到烟熏香味蟹肉味道香浓鲜美 蟹膏味道亦好浓郁🦀4️⃣寿司🌟地金目鲷脂肪含量同鱼肉味道比金目鲷更佳油脂适中 肉质细腻味道鲜美 配梅酱更清新🌟剥皮鱼 质感较为扎实配以剥皮鱼鱼肝口感同味道层次更丰富🌟白虾 肉质弹牙鲜甜美味 配柚子皮竹炭盐更提鲜🌟赤贝 肉质爽甜 鲜甜味浓郁简单配柚子皮已经好好味🌟赤鯥 用火力稳定均匀既备长炭 令赤鯥外表快熟 更锁住鲜味锁且有淡淡