鮨本

营业中

休息中

Omakase厨师发办由主厨决定用餐内容，今次黎到好近铜锣湾地铁站呢间omakase食午餐。Lunch set主要有2种，一款$580，另一款$780。我今次就叫左$780呢个set。咁呢个set有茶碗蒸、2款酒肴、10件寿司、1件卷物、玉子烧、1碗汤同埋甜品。茶碗蒸上舖左好多蟹肉，口感丰富。茶碗蒸内有不小配菜，令茶碗蒸更特别。酒肴系北海道蚝，蚝好饱满，好creamy，好新鲜。蚝上配上酸汁，令食欲大增，呢个配搭好好。另一酒肴系吉列真名鲣配他他汁，鱼肉嫩滑。寿司10件最突出系石垣贝寿司，口感几爽。另外师傅用左北海道雾多布嘅海胆，做左件海胆寿司，海胆新鲜鲜甜，非常好味。卷物系用左𩽾𩾌鱼肝加拖罗碎做馅，配紫菜同寿司饭，好满足。甜品配上抹茶雪糕👍🏽师傅服务非常好，细心讲解每一道菜式嘅来源。总括嚟讲系一个好好嘅用餐体验。