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2022-07-22
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黎到文华东方酒店🏨Staycation 包左三道菜晚餐。餐厅🍴走悠闲风，利用自然透光玻璃窗🪟渗入光线，好柔和。侍应有礼，一坐下即呈上餐包并主动提供温水。餐包一如既往咁松软，外面脆到似法包质感，内里松软得很，配上文华牛油🧈，香浓细滑，一啖接一啖，仲附送自家制青草酱，唯个人认为草青味太劲，食吾惯。前菜：慢煮鸡蛋配芦笋及巴马火腿配松露酱汁： 火腿咸度适中，带点猪肉骚味，松露味汁酱突出，要配上冰冻芦笋中和，慢煮鸡蛋基本上是水波蛋，流心效果突出，不错的开胃菜。法式海鲜鱼汤： 用料整体丰富，带子、青口、蚬肉，大虾🍤、鱼块等，用料上乘，汤头食食下似饮紧龙虾汤，带点苦味。伴上脆身多士，同杂菜碎，带有鲜味的汤！主菜：烤牛柳及大虾配 菠 菜 、 薯 蓉 伴 牛 仔 肉 汁：厨师建议煎至五成，牛柳肉质软糯，不带一点筋劲，大虾用上虎虾，肉质好扎实弹牙，菠菜好有诚意，轻轻用蒜头🧄炒香，薯蓉就正正常常。印度式烤鸡配香料饭及脆薄饼伴乳酪酱：长香米粒粒金黄色，食落好有咬口，不是焾身的。烤鸡系有史以来最重口味，印度香料腌到渗入每一个部分，加点芫茜，好香好有风味，仲有黑椒味脆薄饼，好味😋。甜品：焦糖朱古力泡芙伴云呢拿酱：
餐厅🍴走悠闲风，利用自然透光玻璃窗🪟渗入光线，好柔和。侍应有礼，一坐下即呈上餐包并主动提供温水。
餐包一如既往咁松软，外面脆到似法包质感，内里松软得很，配上文华牛油🧈，香浓细滑，一啖接一啖，仲附送自家制青草酱，唯个人认为草青味太劲，食吾惯。
前菜：
慢煮鸡蛋配芦笋及巴马火腿配松露酱汁： 火腿咸度适中，带点猪肉骚味，松露味汁酱突出，要配上冰冻芦笋中和，慢煮鸡蛋基本上是水波蛋，流心效果突出，不错的开胃菜。
法式海鲜鱼汤： 用料整体丰富，带子、青口、蚬肉，大虾🍤、鱼块等，用料上乘，汤头食食下似饮紧龙虾汤，带点苦味。伴上脆身多士，同杂菜碎，带有鲜味的汤！
主菜：
烤牛柳及大虾配 菠 菜 、 薯 蓉 伴 牛 仔 肉 汁
：厨师建议煎至五成，牛柳肉质软糯，不带一点筋劲，大虾用上虎虾，肉质好扎实弹牙，菠菜好有诚意，轻轻用蒜头🧄炒香，薯蓉就正正常常。
印度式烤鸡配香料饭及脆薄饼伴乳酪酱：长香米粒粒金黄色，食落好有咬口，不是焾身的。烤鸡系有史以来最重口味，印度香料腌到渗入每一个部分，加点芫茜，好香好有风味，仲有黑椒味脆薄饼，好味😋。
甜品：
焦糖朱古力泡芙伴云呢拿酱：香浓朱古力泡芺入面夹住更浓郁朱古力酱，表层是云呢拿酱，完美地结合，略嫌朱古力带略苦，可自行添加炼奶增加口感。
意大利芝士饼配夏日杂莓及烩柠檬🍋：蓝莓🫐好酸🥹芝士好似一堆咁， 口感麻麻。
总结：
用餐体验吾错 侍应殷勤有礼
食物质素高 会再光顾
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