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2017-02-26
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当晚同2个朋友一齐去，所以叫多几款唔同既野食。巴马火腿伴蜜瓜 先讲讲中间既沙律，火箭菜好清爽，车厘茄新鲜多汁。旁边既蜜瓜好甜，仲带有小小幽香。另外，火腿一片好大块，有小小厚度，肉质非常柔软，只带少量脂肪，味道偏咸，必须搭配沙律菜同蜜瓜一起食用。此前菜我认为够4个人分黎食。黎呢度当然唔少得要试下生蚝啦，我地就拣左两款几唔同既口味比较一下USA Taylor Pacific Rock(图中下面4只较大的)比较大只，有手掌流般大小，肉地好饱满，食起上黎好creamy，鲜甜肥美，而且处理得非常好，海水味唔太重较清淡France KYS Marine(图中上面4只较小的)比较细只，感觉上瘦D，质感上没有之前那般滑溜，食落肉质较实在，有小小爽口，裙边亦都好有咬口，而且食落带小小海水咸味烧挪威三文鱼柳 呢味菜式睇落去颜色十分丰富，除左有小小新鲜车厘茄同脆肉瓜伴碟之外，仲有一小块柠檬俾客人自己调味，鱼柳上面仲有一浸黄色的酱汁，甜甜酸酸几开胃。主角三文鱼柳好厚身，约有一只手掌大小，烧至八、九成熟，上层连埋鱼皮比较熟，肉质较实净，有一阵烧烤既鱼香味，加上小小调味粉更加惹味，下层部份仍然呈半生熟状态，肉质比
当晚同2个朋友一齐去，所以叫多几款唔同既野食。
巴马火腿伴蜜瓜
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巴马火腿伴蜜瓜
先讲讲中间既沙律，火箭菜好清爽，车厘茄新鲜多汁。旁边既蜜瓜好甜，仲带有小小幽香。另外，火腿一片好大块，有小小厚度，肉质非常柔软，只带少量脂肪，味道偏咸，必须搭配沙律菜同蜜瓜一起食用。此前菜我认为够4个人分黎食。
黎呢度当然唔少得要试下生蚝啦，我地就拣左两款几唔同既口味比较一下
生蚝
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USA Taylor Pacific Rock(图中下面4只较大的)
比较大只，有手掌流般大小，肉地好饱满，食起上黎好creamy，鲜甜肥美，而且处理得非常好，海水味唔太重较清淡
France KYS Marine(图中上面4只较小的)
比较细只，感觉上瘦D，质感上没有之前那般滑溜，食落肉质较实在，有小小爽口，裙边亦都好有咬口，而且食落带小小海水咸味
烧挪威三文鱼柳
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呢味菜式睇落去颜色十分丰富，除左有小小新鲜车厘茄同脆肉瓜伴碟之外，仲有一小块柠檬俾客人自己调味，鱼柳上面仲有一浸黄色的酱汁，甜甜酸酸几开胃。主角三文鱼柳好厚身，约有一只手掌大小，烧至八、九成熟，上层连埋鱼皮比较熟，肉质较实净，有一阵烧烤既鱼香味，加上小小调味粉更加惹味，下层部份仍然呈半生熟状态，肉质比较软，可以食到三文鱼最原本的鲜味。
香蒜榄油带子扁意粉
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这个扁意粉带有一阵微微的蒜香，虽然表面上可以睇到一层油光，但食落完全唔觉得腻。扁意粉里面加入了小小香草用作调味，还有几条黄椒丝增加口感。扁意粉比较粗，但食落一D都唔硬，几弹牙，又不会煮得太腍，成碟野整得几干身，扁意粉吸收晒个汁，好入味，食起黎几爽快。 最后就系带子啦，粒粒都有两只手指公咁大，其中一面睇得出有轻轻煎过一下，可以锁住水份，所以咬落去粒粒带子都鲜嫩爽口，仲食到应有既鲜甜味。
杂锦海鲜披萨
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呢个系一款薄薄既pizza，但份量亦唔算少，中间充满烤至融化既芝士，上面分布不同既海鲜，鲜虾爽口，鱿鱼弹牙，火侯控制得好好，不会烤到D料太干，加上千岛酱汁，系一个最稳阵，最大众化口味既配搭。
美国顶级天然安格斯肉眼(12oz)
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美国顶级天然安格斯肉眼(12oz)
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今晚的主菜终于黎啦，美国顶级天然安格斯肉眼(5成熟)，旁边的厚切炸薯条同蔬菜就算再好，都被比下去，相片中系12oz的安格斯肉眼牛扒，有厚度之余，仲有一定大小，一个人食黎讲份量系相当足够的。牛扒表面的网纹十分清晰，卖相好吸引，还有阵阵烤熟的香味，上面边缘位置有小小脂肪，肉的部分切落去仍然是很腍，没有什么筋，很容易切，将小小脂肪的肉一并放落口咀嚼，会有很浓的牛肉味，而且从图片可以看见肉汁非常丰富，令人想一口接一口咁食唔停。
法式焦糖布丁
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这个甜品虽然较为简单，但要做得好食都唔容易，最上面有新鲜士多啤梨同蓝莓，小小的果酸味可以衬托出下面布丁单纯的甜味，令人食落唔会觉得腻。水果下面是一层焗到金黄色的，薄薄的脆焦糖，除左增加不同甜味外，还可以增加口感。最下面就系布丁啦，火侯控制得好好，质地软绵绵，滑嘟嘟，不会太实又不会太稀，而且蛋味浓郁。
鲜果拿破仑 呢个甜品整得相当精美，简单黎讲就系几层酥皮加上大量水果，但摆设同构图就好有心思，望落去就好似一幅画咁，唔舍得食。先讲酥皮，焗到好脆口，食落又有牛油香味，夹埋上面的糖霜一齐食就特别易入口，明知系肥ga啦，但都食唔停口。另外水果种类非常多，大多都系以甜味为主，略有带酸的，加以增加口水分泌，令整个甜品食起上黎唔会好heavy。
特浓心太软
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朱古力心太软既基本当然就系要做到流心效果啦，而呢到亦都整得相当出色，轻轻切开液体既朱古力就流出黎，当中意想不到既系里面带有小小酒味，食完真系成个人冧晒，蛋糕质地亦都十分松软，我地亦都可以选择用周围既核桃碎点朱古力黎食，另外云呢拿雪糕亦都唔马虎，好滑溜。
题外话/补充资料：
餐厅环境情调气氛都不错，适合情侣约会进餐。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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