胡爐 (已結業)

今晚鸡煲+卜卜蚬煲，再打边炉，这间上次是高级的单点火锅，依家半自助，质素一样高黑白胡椒卜卜蚬煲拼惹味鸡煲鸡煲可辣可唔辣，鸡件多肉，啖啖肉又惹味；卜卜蚬有浓郁胡椒味，蚬肉鲜甜蚝皇鲍鱼佛跳墙每人一客，鲍鱼、冬菇入味，绍菜吸收晒汤汁。至尊拼盘鲍鱼大只又爽口、帆立贝新鲜、虾爽脆、蚬大大只，够新鲜。胡炉牛拼盘澳洲和牛油弹牙，牛舌蕊味浓，黑毛猪豚肉嫩滑手工丸饺拼盘手打虾丸、黑松露墨鱼丸、芝心丸粒粒爽口弹牙；泰皇鲜虾云吞爽滑、XO酱带子饺少少辣、鱼皮饺烟韧。职员友善，食得舒服。