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2018-07-23
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來到尖沙咀，被日本式簡約的裝潢吸引，便進去一試日本菜。以平板電腦下單，每一頁只有一件食物，可讓人看清楚食物款式及價錢。一大瓶滿滿的抹茶粉可讓人任意添加，注意不要添加過量，否則茶味會變苦。北海道凡立貝松葉蟹丼($138)的凡立貝非常大隻鮮甜，松葉蟹鮮甜嫩滑，其鮮味與凡立貝的爽滑口感甚為匹配。三文魚子顆顆晶瑩通透，與鮮色的伴菜互相輝映，鮮色奪目的賣相甚為吸引。在滿滿的凡立貝松葉蟹覆蓋下，原來飯量甚多。海膽蒸蛋($38)，蒸蛋做得很出色，除了做到蒸蛋的軟滑外，蒸過後的海膽汁與蛋混和，令蒸蛋滲有海膽味。海膽本身同樣新鮮綿滑，與滑溜的蒸蛋融為一體，入口即溶。櫻花汽水($38)是夢幻的櫻花粉紅色，甜甜的汽水味，如雪碧汽水甜道減半的甜味。汽水樽身甚為夢幻，惜侍應把汽水倒到杯中便拿走，未及時把樽身拍下。來到日本餐廳怎少得我最喜歡的納豆細卷($28)，小粒納豆滑溜不太黏稠，與飯粒及紫菜是絕配。細卷做得精緻，一口一細卷，先是吃到小蔥粒和小粒納豆的清新又帶滑溜的味道，繼而是飯粒與紫菜的味道，回味無窮。日本生椰菜(九州)($38)。過往曾吃的生椰菜都是乾而硬，但日本生椰菜完全是另一種口感和味道。日本生椰菜爽脆
來到尖沙咀，被日本式簡約的裝潢吸引，便進去一試日本菜。
以平板電腦下單，每一頁只有一件食物，可讓人看清楚食物款式及價錢。
抹茶
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一大瓶滿滿的抹茶粉可讓人任意添加，注意不要添加過量，否則茶味會變苦。
北海道凡立貝松葉蟹丼
$138
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北海道凡立貝松葉蟹丼($138)的凡立貝非常大隻鮮甜，松葉蟹鮮甜嫩滑，其鮮味與凡立貝的爽滑口感甚為匹配。三文魚子顆顆晶瑩通透，與鮮色的伴菜互相輝映，鮮色奪目的賣相甚為吸引。在滿滿的凡立貝松葉蟹覆蓋下，原來飯量甚多。
海膽蒸蛋
$38
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海膽蒸蛋($38)，蒸蛋做得很出色，除了做到蒸蛋的軟滑外，蒸過後的海膽汁與蛋混和，令蒸蛋滲有海膽味。海膽本身同樣新鮮綿滑，與滑溜的蒸蛋融為一體，入口即溶。
櫻花汽水
$38
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櫻花汽水($38)是夢幻的櫻花粉紅色，甜甜的汽水味，如雪碧汽水甜道減半的甜味。汽水樽身甚為夢幻，惜侍應把汽水倒到杯中便拿走，未及時把樽身拍下。
納豆細卷
$28
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來到日本餐廳怎少得我最喜歡的納豆細卷($28)，小粒納豆滑溜不太黏稠，與飯粒及紫菜是絕配。細卷做得精緻，一口一細卷，先是吃到小蔥粒和小粒納豆的清新又帶滑溜的味道，繼而是飯粒與紫菜的味道，回味無窮。
日本生椰菜(九州)
$38
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日本生椰菜(九州)($38)。過往曾吃的生椰菜都是乾而硬，但日本生椰菜完全是另一種口感和味道。日本生椰菜爽脆清甜，非常容易入口，蘸上沙律醬即變成非常開胃的一道菜，吃了一口就停不了，是令人驚喜的一道菜。
题外话/补充资料：
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