影片
更多
2019-10-25
59 浏览
好久没吃日本菜，想吃好西的心情也总是不分季节节日，今天来到尖沙咀心思思，找到这家石亭居酒屋见门面的feel也做得唔错，时间尚早人流不算多，直接入去试下～店内小小却充满浓厚日式风格，好像回到典型的日本居酒屋中座枱之间有一定距离，亦有少许吧位可看著厨师准备食物隔离一大班人言谈甚欢，但又不会太嘈吵，十分好气氛店面挂满了不同菜式推介，另外还有一块大木板手写了时令的海产刺身和熟食推介★★★★★前菜沙律由青瓜丝，鱿鱼，少许蟹籽和沙律酱调制而成creamy之余口感又带清新爽口，鱿鱼非常弹牙口感十分好★★★★★日本枝豆 $48枝豆份量一大碗十分多，加上少许海盐，非常入味开胃★★★★刺身拼盘来吃日式菜，刺身拼盘绝对是必点的吧这个拼盘整齐放好了新鲜的活赤贝﹑贝柱﹑珍宝牡丹虾﹑赤鲑鱼﹑吞拿鱼腩﹑北海道海胆﹑油甘鱼，一次过满足７个愿望🙈超丰富呀～～先说最爱吃的海胆，份量很足，口感软滑，入口即融，余韵却是极为芳香悠长，可搭配紫菜卷著吃，隐隐吃到一些海水味，完全不带腥，一试难忘！珍宝牡丹虾超大只，肉身爽口弹牙，平常不吃虾头的我发现这个虾头清洗得很干净，还保留了虾膏，吃著完全没有腥味呢！油甘鱼和赤鲑鱼的肉质都很肥美
今天来到尖沙咀心思思，找到这家石亭居酒屋
见门面的feel也做得唔错，时间尚早人流不算多，直接入去试下～
店内小小却充满浓厚日式风格，好像回到典型的日本居酒屋中
座枱之间有一定距离，亦有少许吧位可看著厨师准备食物
隔离一大班人言谈甚欢，但又不会太嘈吵，十分好气氛
店面挂满了不同菜式推介，另外还有一块大木板手写了时令的海产刺身和熟食推介
★★★★★前菜沙律
由青瓜丝，鱿鱼，少许蟹籽和沙律酱调制而成
creamy之余口感又带清新爽口，鱿鱼非常弹牙口感十分好
前菜沙律
2 浏览
0 赞好
0 留言
★★★★★日本枝豆 $48
枝豆份量一大碗十分多，加上少许海盐，非常入味开胃
日本枝豆
$48
5 浏览
0 赞好
0 留言
★★★★刺身拼盘
来吃日式菜，刺身拼盘绝对是必点的吧
这个拼盘整齐放好了新鲜的活赤贝﹑贝柱﹑珍宝牡丹虾﹑赤鲑鱼﹑吞拿鱼腩﹑北海道海胆﹑油甘鱼，一次过满足７个愿望🙈超丰富呀～～
先说最爱吃的海胆，份量很足，口感软滑，入口即融，余韵却是极为芳香悠长，
可搭配紫菜卷著吃，隐隐吃到一些海水味，完全不带腥，一试难忘！
珍宝牡丹虾超大只，肉身爽口弹牙，平常不吃虾头的我发现这个虾头清洗得很干净，还保留了虾膏，吃著完全没有腥味呢！
油甘鱼和赤鲑鱼的肉质都很肥美，肉质细致，各自带有独特的鱼油鲜甜味
吞拿鱼腩肉质厚身则结实一点，不是那种入口很油脂的口感，
油脂分布较为平均，没有筋，鱼鮨味同样香浓
活赤贝和贝柱的口感十分鲜爽弹牙，特别是贝柱，肉厚肥美，口感非常甘甜
整体鱼类刺身鲜甜度很足，色泽透亮，油脂分布和浓香度都非常好，
贝类爽口清新带海水矿物味，配SAKE一流
顺带一提这里的芥末不用点太多，后劲较强
少许芥末再点豉油更能吃出鱼生刺身的新鲜甜美呢😋😋
如果想吃得清新一点可再加柠檬汁
★★★★★鸡泡鱼干 $68
微微烧至刚好干身，但又不会太干，
正正喜欢这个口感，不会太韧难以咀嚼
表面金黄微脆，香浓的鸡泡鱼味配上甜甜的烧汁，
喜欢creamy的可再点酱，使口感更添香气rich
鸡泡鱼干
$68
11 浏览
0 赞好
0 留言
★★★★柚子塩烧白鳝 $78
白鳝比较少餐厅有制作，我们特地点一客来试
白鳝烧至表皮金黄香脆，肉质仍保持鲜嫩，肉质结实带点爽脆感
厚厚的非常爽口，鳝肉亦不太有骨，
以柚子盐调味，肥美之中又带点淡淡柚子味，层次更为丰富
柚子塩烧白鳝
$78
5 浏览
0 赞好
0 留言
★★★★★★和牛串烧 $98
我真的要重点高度称赞这个烧和牛，爆星高质！！非常惊喜！！
先说肉质非常鲜嫩，不像外面餐厅烧至全熟
完全没有筋也没有硬身的地方，
中间肉质吃得出极为油甘香，极嫩的和牛味，一口咬落肉汁四溢，实在难以笔墨形容
只能说吃过这么多和牛串烧之中这间能算得上最高水准，也带给我最高惊喜😍😍🤤
和牛串烧
3 浏览
0 赞好
0 留言
★★★★鸡翼串烧 $38
同样烧得不太干身，不得不说他们无论生食熟食都能做得很好呀
火候控制得非常好，鸡皮烧得香脆之余，内里又保留了滋味肉汁
鸡翼亦很细心分了边，单骨更方便
鸡翼串烧
4 浏览
0 赞好
0 留言
★★★★★清酒煮大蚬 $98
清酒煮大蚬同样足料之选，数数都有10只大蚬而且蚬肉非常大粒肥美！
去沙程序也做得好好
汤底浓淡适中，清酒的味道恰到好处又不会太浓烈，
整体口感非常鲜嫩清甜
平时很少会连汤喝，但这个忍不住连汤底都喝了一大半～喝完也不会有口渴感
清酒煮大蚬
$98
27 浏览
0 赞好
0 留言
清酒煮大蚬
$98
4 浏览
0 赞好
0 留言
★★★★野菜稻庭乌冬
最后叫了碗乌冬，作为最后的大满足
乌冬扁身透亮，口感又滑又弹牙
椰菜份量多，减轻了刚才大快朵颐吸收的油脂
野菜稻庭乌冬
2 浏览
0 赞好
0 留言
石亭居酒屋
整体评分★★★★★
地理环境★★★★★
非常近K11，方便
灯光﹑环境等都有气氛和舒服，干净企理
服务★★★★★
有放袋位置，上菜亦循循有序，保持食物的稳定
店员细心，会介绍不同菜式，主动帮加水
整体十分有诚意
食物★★★★★
食物质素高，用料新鲜，选择多
刺身或熟食串烧都同样高水准，用心制作
价格＄＄＄
中上价格，但物有所值回头之选
张贴
