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2018-09-04
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Blue Monday 的晚上，来到位于尖沙咀棉登径的岚山，门面系木质招牌配上大大个舖名，霸气十足。入座后店员随即送上热茶及餐牌，主要餐牌是以平板为主，亦有纸张Menu介绍时令食物。食日本野就一定要食刺身同寿司。我们坐在刺身部的正前方，可以欣赏到师傅聚精会神咁为我地准备食物。先来刺身，有中拖罗、池鱼鱼腩、北海道带子、赤鯥刺身同甘虾刺身，每一件都好高水准，超级肥美，好新鲜，特别系中拖罗，超级厚身，入口有好鲜香的鱼味。赤鯥肉质鲜甜，嫩滑，油份丰腴，而北海道带子中间包左一层紫菜，第一次食依个造法，好特别，好有口感。之后点左三件寿司，分别系金目鲷、特丹虾和空运直送的秋刀鱼，秋刀鱼寿司入口即溶，而甜美的鱼脂留在口中~金目鲷的鱼脂与肉比例均衡，肉质细嫩肥美，味道鲜甜，口感爽滑，一试难忘。串烧豆腐外面黄金色，内里又热又滑，配上酱料，特别滋味。煎冲绳饺子一份5件，皮煎得脆又唔干，馅料饱满又多汁，很好。烧油金鱼头，平时出边都系食开三文鱼头，烧油金鱼头烧得甘香，鱼肉嫩滑，不错。蒜片安格斯薄烧，依个真系好好味，安格斯薄但烧得油香，肉质丰富，软腍入味, 包住葱和炒得金黄色的蒜片，非常可口，连配菜芽菜都彻底吸左
入座后店员随即送上热茶及餐牌，主要餐牌是以平板为主，亦有纸张Menu介绍时令食物。
食日本野就一定要食刺身同寿司。我们坐在刺身部的正前方，可以欣赏到师傅聚精会神咁为我地准备食物。先来刺身，有中拖罗、池鱼鱼腩、北海道带子、赤鯥刺身同甘虾刺身，每一件都好高水准，超级肥美，好新鲜，特别系中拖罗，超级厚身，入口有好鲜香的鱼味。赤鯥肉质鲜甜，嫩滑，油份丰腴，而北海道带子中间包左一层紫菜，第一次食依个造法，好特别，好有口感。
中拖罗
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之后点左三件寿司，分别系金目鲷、特丹虾和空运直送的秋刀鱼，秋刀鱼寿司入口即溶，而甜美的鱼脂留在口中~金目鲷的鱼脂与肉比例均衡，肉质细嫩肥美，味道鲜甜，口感爽滑，一试难忘。
串烧豆腐外面黄金色，内里又热又滑，配上酱料，特别滋味。
串烧豆腐
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煎冲绳饺子一份5件，皮煎得脆又唔干，馅料饱满又多汁，很好。
煎冲绳饺子
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烧油金鱼头
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蒜片安格斯薄烧，依个真系好好味，安格斯薄但烧得油香，肉质丰富，软腍入味, 包住葱和炒得金黄色的蒜片，非常可口，连配菜芽菜都彻底吸左安格斯牛味，食到停唔到口。
蒜片安格斯薄烧
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黑豚石头锅饭
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食左个咁丰富的晚餐，好满足。
张贴
