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2024-02-09
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喺中环呢度食过好多餐都系日本菜，今次朋友带咗我去兰桂坊食好嘢，唔系酒吧😌而系高质嘅法日fusion 菜餐厅主厨👨🍳阿John有多年法餐经验，将法国菜元素加入日菜中，打造出别出心裁嘅法日Fusion菜，而且价钱相当亲民ღ Starter ღ🍅Tomato Salad蕃茄入口好清甜，加上芝麻同芥末酱食落更清新Foie Gras Terrine 食法式料理「鹅肝」当然系唔少得，Chef 👨🍳用咗非常繁复嘅程序制作鹅肝细腻浓郁又迷人，面头加上🍓而底下有雪梨🍐同酥脆嘅云吞皮，食落有丰富嘅层次感，而且唔油腻ღ Cold Entrée ღ🥩Beef Tartare厨师🧑🍳手切嘅澳洲和牛再加入酱汁、青瓜🥒洋葱🧅红葱等等材料，浓郁嘅肉香，食落唔腥，加上法国厨师自己整嘅面包🥖，滋味更上一个层次🥚Egg Bomb 用咗日本嘅兰王蛋，一切开日出出来了🤪橙红色嘅流心蛋黄涌出😍外酥内嫩嘅口感视觉同味觉都非常享受😎ღSoup of the Day ღ系粟子南瓜汤超级浓郁呀😋 汤嘅质感浓稠，饮落好有饱足感ღ Main ღFrench Style Beef Wellington系我食过最好食嘅威灵顿牛肉😍虽然食到
餐厅主厨👨🍳阿John有多年法餐经验，将法国菜元素加入日菜中，打造出别出心裁嘅法日Fusion菜，而且价钱相当亲民
ღ Starter ღ
🍅Tomato Salad
蕃茄入口好清甜，加上芝麻同芥末酱食落更清新
Foie Gras Terrine
食法式料理「鹅肝」当然系唔少得，Chef 👨🍳用咗非常繁复嘅程序制作
鹅肝细腻浓郁又迷人，面头加上🍓而底下有雪梨🍐同酥脆嘅云吞皮，食落有丰富嘅层次感，而且唔油腻
ღ Cold Entrée ღ
🥩Beef Tartare
厨师🧑🍳手切嘅澳洲和牛再加入酱汁、青瓜🥒洋葱🧅红葱等等材料，浓郁嘅肉香，食落唔腥，
加上法国厨师自己整嘅面包🥖，滋味更上一个层次🥚Egg Bomb
用咗日本嘅兰王蛋，一切开日出出来了🤪
橙红色嘅流心蛋黄涌出😍外酥内嫩嘅口感
视觉同味觉都非常享受😎
ღSoup of the Day ღ
系粟子南瓜汤
超级浓郁呀😋 汤嘅质感浓稠，饮落好有饱足感
ღ Main ღ
French Style Beef Wellington
系我食过最好食嘅威灵顿牛肉😍
虽然食到好饱，但系都好想继续食落去😂
牛柳肉汁丰富好juicy🤤外层酥皮食到尾都仲系咁酥脆
配菜薯仔千层面
ღDessert ღ
最后食埋个香浓奶冻，好满足😌
张贴
