掌壽司 (已結業)

观塘工业大厦里面有好多有质素的餐厅，其中一间位于骆驼漆大厦（掌寿司）这里的食物质素及服务都不错，价钱亦都好合理，入到餐厅大约有12至14张枱全部都爆满，好彩早一两日已经订咗所以有位👍我们二人就点了二人套餐，有沙律、刺身、寿司、烧物、寿喜烧及甜品等！时令沙律菜有蕃茄仔、炸莲藕片和蟹籽，配菜样样都好新鲜，口感丰富，加入柚子汁味道更加清新！刺身有鲷鱼、油甘、拖罗、海胆、赤虾、萤光鱿鱼，鲷鱼肉质紧实弹牙，甘爽鲜甜。拖罗油脂丰富，入口即溶。海胆味道香浓鲜甜。赤虾有手掌般大只，爽口虾球仲有蟹膏。寿司盛有帆立贝、池鱼、碎葱吞拿鱼，帆立贝好厚肉好清甜，池鱼油香味浓郁，肉质香软。吞拿鱼腩整成鱼蓉，口感香滑！盐烧鱼鲛-火候掌控得非常之好，鱼皮烧得香脆金黄，鱼肉保持到鲜嫩！寿喜烧锅物寿喜烧嘅汁调味适中，有澳洲产M9 和牛100g、北海道产豚肉 100g，和牛煮熟后再浸系蛋液入面点住食，口感好嫩滑，豚肉肥瘦适中，肉味浓郁，杂菜吸入寿喜烧嘅精华，超入味！最后食埋个豆腐雪糕，又香又滑！