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2019-05-20
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小米之父想减磅，想食清D，于是这位＜一家之主＞想试试没有肉的午餐，即是素食。在铜锣湾这旺区，一个午餐收费多少，心照。 只是星期日素食午餐，成人只需98再加一，是自助餐／任食／放题的模式，实在抵食。负责付款的小米之父＜米饭班主＞当然无问题。 幸好自己平时少食肉，小米对素食亦不抗拒。一家三口就在此午膳了。 来到地库餐厅门口，全场爆满，门口仍有多位客人在轮候入座。而我们则要等３－４张枱呢！约廿分钟后，职员表示可入座了。放下行装，先绕场一周，看看有什么好东西。 餐汤，餐饮，中西日式的前菜小食熟食沙律水果皆备，也特饮和糖水。厨房亦不断地排出一盘盘刚煮好的食物，这个午市自助绝不欺场，只是部份食物含葱蒜蛋奶。白胡椒咸菜凉瓜汤 开餐前，先来一碗汤，唤醒肠胃。扮胡椒咸菜猪肚汤，浓浓的胡椒味，入口攻鼻，配滑滑的腐皮，咸菜已没有咸味，苦瓜的苦味也很淡。可能在煮汤时，咸度和苦味已经中和了。不过胡椒辣度是刚刚好，让人马上精神一振，是时候开怀大嚼了。天妇罗 一大盘天妇罗，有蕃薯，莲藕，绿色长条形蔬菜。由于胃容量有限，享用自助餐时，通常会先取一件来试试，品质OK才会再夹取！ 天妇罗炸皮很薄很脆，咬一口会听到清脆
在铜锣湾这旺区，一个午餐收费多少，心照。
只是星期日素食午餐，成人只需98再加一，是自助餐／任食／放题的模式，实在抵食。
负责付款的小米之父＜米饭班主＞当然无问题。
幸好自己平时少食肉，小米对素食亦不抗拒。
一家三口就在此午膳了。
来到地库餐厅门口，全场爆满，门口仍有多位客人在轮候入座。而我们则要等３－４张枱呢！
约廿分钟后，职员表示可入座了。
放下行装，先绕场一周，看看有什么好东西。
餐汤，餐饮，中西日式的前菜小食熟食沙律水果皆备，也特饮和糖水。
厨房亦不断地排出一盘盘刚煮好的食物，这个午市自助绝不欺场，只是部份食物含葱蒜蛋奶。
白胡椒咸菜凉瓜汤
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开餐前，先来一碗汤，唤醒肠胃。
扮胡椒咸菜猪肚汤，浓浓的胡椒味，入口攻鼻，配滑滑的腐皮，咸菜已没有咸味，苦瓜的苦味也很淡。可能在煮汤时，咸度和苦味已经中和了。
不过胡椒辣度是刚刚好，让人马上精神一振，是时候开怀大嚼了。
天妇罗 一大盘天妇罗，有蕃薯，莲藕，绿色长条形蔬菜。
由于胃容量有限，享用自助餐时，通常会先取一件来试试，品质OK才会再夹取！
天妇罗炸皮很薄很脆，咬一口会听到清脆之声。
而薄薄炸皮不油腻，油炸时间应该很短，所以能保留食材的水份，仍然尝到中间蔬菜的清甜。
天妇罗～莲藕
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紫皮黄芯蕃薯＝甜，莲藕＝清甜爽脆，
绿色长条形蔬菜，又不似芦笋，又非豆角，颜色又不似莴苣，但口感很清新。
尝过各款天妇罗后，完全没有油腻感，而且仍想再尝第二碟第三碟，添完又添。
真是大师级的＜天妇罗＞！
在日本餐厅，一碟天妇罗盛惠几十个大洋。
如今是98元任食，抵！
注：曾在五星级酒店自助餐遇过超厚炸皮又有枧水味的天妇罗。
即是在浆粉加入梳打粉，令天妇罗浆粉在油炸后变大，让食客感到＜大件夹抵食＞。
同时厚身炸皮也吸收锅内的油份，即是又油又有枧水味的天妇罗。
还有其他的小食 香煎腐皮卷 烧菠萝 紫薯球 春卷
炸馒头 葱油饼 香麻鲜腐 煎堆
素包 素饺 豆沙包
热盘类，有喜欢的茄子四季豆和烤麸。
菜芯
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自助区有一大盘的炒菜芯，应该是很健康的菜菜呀！
虽然这是家中常见的蔬菜，但是自己偶尔会尝到菜芯带有苦味／Wasabi味。
就先取一条菜芯来验货！
粗身菜芯，茎部清甜无渣，也没有那个苷的苦味，QC Pass。
于是再多取１碟，超多茎部，全都排得美美的，以味觉和视觉来享受美味清甜的菜芯。
菜芯 ＆ 椰汁芋头南瓜
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椰汁芋头南瓜
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南瓜当然是软棉棉，芋头外表跟椰汁化糊，而中间芯仍是带粉。
平日在家，也会自己煮这道菜，间中遇到未完熟的芋头，煮好的芋头仍是脆口。
只有带粉的芋头才是算靓！
只怪自己不会辨认芋头是否成熟，到街市买𩠌，特别蚀底。
一小时刚过，已经很饱，要收手了！
无需为回本而狂食。
因为刚才狂扫天妇罗，以一碟几十个大洋来计算，已经翻本了！
当来到２时左右，午市的人潮渐散。
但在２时半后，突然有大量客人入座。
原来是下午茶时段开始了！
价格比午市更便宜，但食物款式跟午市差不多。
下次，一定要来享用下午茶。
题外话/补充资料：
四面墙壁画，分别代表著春夏秋冬四季。
如何分辨，真Ｒ头。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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