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2023-08-28
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一早预订茶园，庆祝纪念日，安排近玻璃窗位，黄昏时仲望到树景，晚上感觉宁静，虽然入座爆满，但客人都有质素，都保持安静同有规律咁排队及慢慢进食，感觉优雅。龙虾汤入口温暖顺滑，味道香浓，带干邑酒香，而且不太咸，非常好饮。肝酱配薄脆或多士，肝酱非常浓郁，质感细滑，配酒jelly好夹。生蚝系细只同薄身，但带海水味，爽脆口感。蟹脚唔算大，肉质丝丝仍有点蟹味。海虾爽口弹牙，味道几好。每人有一只龙虾，有3种煮法，而且可以半只一款煮法，所以我地拣左半只牛油香草， 半只芝士焗。香草牛油龙虾，带牛油香，食出鲜味，龙虾非常弹牙，肉质扎实。芝士焗龙虾，虽然无抢味，但腻左少少。细心到连龙虾钳都起肉放入龙虾度，好方便进食。威灵顿牛扒，层次口感丰富，牛扒鲜嫩多汁，烧汁有酒香。香草焗羊架，嫩腍唔膻。盐焗海鲈鱼，肉质好鞋好硬，加左香槟汁都救唔到。ham配哈蜜瓜，每款都好味，沙律有四款，味道一般。鸭腿同羊腿肉都硬同干，有酱汁都好难食，麻麻地。松露薯蓉超级正，又够香，口感又幼滑，配牛扒一流。龙脷柳几滑溜。蟹饼用料十足又美味。焗带子就腻同太细粒，炸鱼薯条都几好。炸蚝好正，酥脆香口，蚝肉熟得刚好，又嫩又香，连炸衣都有调味，直接食
一早预订茶园，庆祝纪念日，安排近玻璃窗位，黄昏时仲望到树景，晚上感觉宁静，虽然入座爆满，但客人都有质素，都保持安静同有规律咁排队及慢慢进食，感觉优雅。
龙虾汤
入口温暖顺滑，味道香浓，带干邑酒香，而且不太咸，非常好饮。
肝酱配薄脆或多士，肝酱非常浓郁，质感细滑，配酒jelly好夹。
生蚝系细只同薄身，但带海水味，爽脆口感。蟹脚唔算大，肉质丝丝仍有点蟹味。海虾爽口弹牙，味道几好。
每人有一只龙虾，有3种煮法，而且可以半只一款煮法，所以我地拣左半只牛油香草， 半只芝士焗。
香草牛油龙虾，带牛油香，食出鲜味，龙虾非常弹牙，肉质扎实。芝士焗龙虾，虽然无抢味，但腻左少少。细心到连龙虾钳都起肉放入龙虾度，好方便进食。
威灵顿牛扒，层次口感丰富，牛扒鲜嫩多汁，烧汁有酒香。
香草焗羊架，嫩腍唔膻。盐焗海鲈鱼，肉质好鞋好硬，加左香槟汁都救唔到。
ham配哈蜜瓜，每款都好味，沙律有四款，味道一般。
鸭腿同羊腿肉都硬同干，有酱汁都好难食，麻麻地。
松露薯蓉超级正，又够香，口感又幼滑，配牛扒一流。龙脷柳几滑溜。
蟹饼用料十足又美味。焗带子就腻同太细粒，炸鱼薯条都几好。
炸蚝好正，酥脆香口，蚝肉熟得刚好，又嫩又香，连炸衣都有调味，直接食都好正。
纪念日庆祝，会送件小蛋糕，系红桑子朱古力慕丝，酸甜红桑子酱中和甜美朱古力，食落唔腻，饼底系Oreo 饼，好味。我觉得点都要有蜡烛，呢份仪式感更有气势。
甜品款少，只有5-6款，反而雪糕有8-9款，味道特别。车厘子酒，清香带酒香，超正，又可清清味蕾。竹蔗茅根清淡，个味一样，口感似沙冰咁。芒果糯米饭微微芒果味，唔太重椰奶味。最喜欢咸蛋肉松，咸咸甜甜，有点似食紧月饼。
餐饮拣左热柠檬茶，茶具优雅，精致美观，西式茶带有阵阵茶香。冻柠檬茶更贴心，糖水及新鲜柠檬汁系另上，客人可自调甜酸口味。
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