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2023-03-03
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跟Yu姐收工又去了尖沙咀觅食,今次Yu 姐说想食西餐,想要浪漫一点的,有情调的,哈哈,所以左猜右想,一于就去尖沙咀的 Chef Stage de eddy chu,尖东地铁一出,再过红绿灯,行几分钟就到,而且上楼的,是19楼喔。望着窗边,还看到远处大海,Yu 姐满意吧。哈哈。加一服务费后,人均消费大概$402。焗连壳法国田螺 $148卖相精美,色香味俱全。底部的薯蓉幼滑可口,中间有焗到香脆的饼干,里面就有主角法国田螺。田螺不腥,口感软属且有弹性。黑松露蘑菇汤$68黑松露扑鼻浓郁,蘑菇切成极小粒,每口都有咬口。蟹肉浓汤配鲜蚝杯 $138蟹肉浓汤啖啖肉,汤汁浓稠,滋味在心头。鲜蚝本来都不太腥,新鲜肥美饱满,加上有草青汁伴食,将鲜蚝味道带到另一层次。黑毛猪 「肋条肉」 $188伴碟的芋头蓉幼滑可口。菠萝清甜美味。黑毛猪 「肋条肉」份量都不小,豚味重,烹调时间恰到好处,不硬不老,有口感。蒜香辣味虾肉扁意粉 $188扁意粉颇为硬身,但有咬口。虾肉新鲜,虾身嫩爽弹不腥。还有蘑菇等其他配菜。辣度适中,既稍稍刺激味蕾,但又不算太辣。
焗连壳法国田螺 $148
卖相精美,色香味俱全。底部的薯蓉幼滑可口,中间有焗到香脆的饼干,里面就有主角法国田螺。田螺不腥,口感软属且有弹性。
黑松露蘑菇汤$68
黑松露扑鼻浓郁,蘑菇切成极小粒,每口都有咬口。
蟹肉浓汤配鲜蚝杯 $138
蟹肉浓汤啖啖肉,汤汁浓稠,滋味在心头。鲜蚝本来都不太腥,新鲜肥美饱满,加上有草青汁伴食,将鲜蚝味道带到另一层次。
黑毛猪 「肋条肉」 $188
伴碟的芋头蓉幼滑可口。菠萝清甜美味。黑毛猪 「肋条肉」份量都不小,豚味重,烹调时间恰到好处,不硬不老,有口感。
蒜香辣味虾肉扁意粉 $188
扁意粉颇为硬身,但有咬口。虾肉新鲜,虾身嫩爽弹不腥。还有蘑菇等其他配菜。辣度适中,既稍稍刺激味蕾,但又不算太辣。
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