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2019-06-01
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朋友带我去锦田食铁板烧，锦田听落好似好远，但其系元朗站再转巴士一阵就到。一去到，就见到间餐厅好靓。入面装修好干净，舒适我地两个人就叫咗二人前套餐，可以拣鲍鱼或者龙虾我哋拣咗龙虾！每日道菜师父都会介绍食材，同埋煮法一开始，菜同埋沙律一齐上前菜系东风螺淡淡的酒香味渗入左啲螺度，螺肉爽口温室野菜沙律沙律菜好新鲜，好甜，估唔到啲菜咁爽脆食完前菜同埋沙律，师父就攞咗我地拣嘅海鲜出黎日本响螺螺肉好鲜甜，炒薄切螺片令到肉质好脆师父话先食原味，唔够未可以沾佢地自家制嘅酱汁原味都已经好好正，加埋佢哋嘅酱汁就锦上添花！鱼嘅部分可以拣银雪鱼或者白甘鲷，我地拣左出边少食开嘅白甘鲷白甘鲷𠮶鱼皮好特别，整到脆卜卜，好似炸咁，鱼肉部分又好滑再加上𠮶黑松露薯蓉sauce Match! 带子用带子煮嘅紫菜汤好清，饮落去好舒服带子上嘅三文鱼子系餐厅预先处理好，完全冇腥味同埋唔咸！ 龙虾肉质爽口弹牙！龙虾用牛油烹调，食落有淡淡的牛油香，冇抢走龙虾鲜甜嘅味道食牛肉之前，有粒柠檬啫喱清下味蕾连柠檬啫喱都好好食和牛可以拣厚切或者薄切亦都可以拣两样都要，唔使心大心细薄切牛 原来块面包用黎吸油！薄切牛入口即溶，好有牛香味厚切牛好ju
一去到，就见到间餐厅好靓。
入面装修好干净，舒适
我地两个人就叫咗二人前套餐，可以拣鲍鱼或者龙虾我哋拣咗龙虾！每日道菜师父都会介绍食材，同埋煮法
一开始，菜同埋沙律一齐上前菜系东风螺
淡淡的酒香味渗入左啲螺度，螺肉爽口
温室野菜沙律
沙律菜好新鲜，好甜，估唔到啲菜咁爽脆
食完前菜同埋沙律，师父就攞咗我地拣嘅海鲜出黎
日本响螺
螺肉好鲜甜，炒薄切螺片令到肉质好脆师父话先食原味，唔够未可以沾佢地自家制嘅酱汁原味都已经好好正，加埋佢哋嘅酱汁就锦上添花！
鱼嘅部分可以拣银雪鱼或者白甘鲷，我地拣左出边少食开嘅白甘鲷
白甘鲷𠮶鱼皮好特别，整到脆卜卜，好似炸咁，鱼肉部分又好滑再加上𠮶黑松露薯蓉sauce Match!
带子
用带子煮嘅紫菜汤好清，饮落去好舒服带子上嘅三文鱼子系餐厅预先处理好，完全冇腥味同埋唔咸！
龙虾肉质爽口弹牙！龙虾用牛油烹调，食落有淡淡的牛油香，冇抢走龙虾鲜甜嘅味道
食牛肉之前，有粒柠檬啫喱清下味蕾
连柠檬啫喱都好好食
和牛可以拣厚切或者薄切亦都可以拣两样都要，唔使心大心细
薄切牛
原来块面包用黎吸油！薄切牛入口即溶，好有牛香味
厚切牛
好juicy! 食落冇油腻感，好中意厚切再加蒜片再少少胡椒盐！
龙虾膏炒饭
炒饭粒粒分明，师父炒紧𠮶时真系粒粒饭都弹起饭炒得好干身，饭有好清淡嘅龙虾膏味
鲷鱼汤
𠮶汤好浓稠，鲜味十足，用足料煲，冇偷工减料！师父话一煲净系煮到50小碗咋！
最后甜品系番薯雪糕同焦糖多士做总结
虽然好邪恶，但系焦糖多士真系要食！
张贴
