N.28 Teppanyaki

营业中

休息中

这次去了家位于尖沙咀的小店，是吃日式铁板烧的😚。位于棉登径的地铺，环境装修时尚，以吧枱为主。午市套餐有多款选择，这次选择一个二人前套餐，由前菜到主食也很吸引🙈。- ▪︎日本海胆蒸蛋用蛋壳型的碗子装著，卖相吸引味道很香😍，热辣辣吃的口感挺好。鲜甜微咸的海胆，配著滑溜的蒸蛋，两者味道配合🤤。-▪︎伊势海老摆盘卖相吸引，原只新鲜龙虾即制而成，配冲绳紫菜龙虾汤味道更香😍。龙虾肉肉质爽口，啖啖肉味道鲜甜。-▪︎澳洲黑边鲍鱼用原个鲍鱼款装著，鲍鱼是切件所以挺入味的☺️。鲍鱼肉质爽口弹牙，酱汁用鲍鱼胆制，味道浓郁微咸。-▪︎盐焗粒贝预先取出烹调，再放在壳上感觉特别😚。粒贝肉质较烟韧，味道鲜味爽口，用盐焗多了一份咸香味。-▪︎慢煮鲛鲽鱼用法式香草汁、黑豆甘露、念梅汁、紫苏花及芽菜苗制，摆盘卖相精致😆。鲛鲽鱼皮脆肉嫰，带鱼油挺香口的。-▪︎鹿儿岛金星豚配荤菜三款用自家面豉酱、昆布盐及淡雪香草盐制成，金星豚层次分明肥瘦均匀。肉质腍身嫰滑😋，再吃荤菜中和油腻感。-▪︎黑松露蟹籽蟹膏斧饭用火烧的盅上，既可保持温度，又可令味道更香🤩。黑松露味道微咸，蟹籽蟹膏鲜味，拌饭吃挺惹味的。-▪︎季节汤｜日本果物结尾来碗汤和水果，划上完美句