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2024-02-18
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前菜是日前菜 - 汁煮萤光鱿鱼师傅特别炮制过果后鱿鱼肉质弹牙鲜嫩，口感软腍刺身3点由右至左边起大池鱼、油渍拖罗、白松露配鲷鱼，望住师傅即场切嫩粉红色嘅鱼类刺身，已经好吸引，食落更充满水分及鲜味，厚切大池鱼口感一流，油渍过嘅拖罗保留拖罗鲜味，入口即溶，白松露第一次食，试过之后钟意食白松露多过黑松露，淡淡嘅味道为鲷鱼生色不少烧右口鱼边身金枪鱼腩手卷烧过嘅油口鱼边夹上拖罗蓉，连埋鳕鱼饼干一口食，啱啱好呀☺️帆立贝配三文鱼籽鲜海苔大大粒新鲜帆立贝鲜甜爽口配上师傅自家制海苔调味好特别铺上满满三文鱼子😍沙巴虎虾不得了！龙虾肉质爽口弹牙面头舖上去酱汁系由师傅特别将虾膏烹煮而成嘅充满利用全只虾成材料制作而成👍🏻👍🏻美国顶级牛肉牛肉有厚切或者薄切选择自己就好钟意薄切好有口感师傅自制嘅蒜亦好香口香煎鹅肝配蓝莓酱鹅肝好肥美，煎到好香口蓝莓酱又系师傅自家研制嘅黑松露蟹肉炒饭原粒黑松露加大量蟹肉炒埋一齐个炒饭好惹味呀！甜品师傅自家制抹茶布甸 抹茶味唔会太过浓蕨饼唔会过甜啱啱好😋日本淮山浓鱼汤最后附上辣辣嘅浓鱼汤作结正
是日前菜 - 汁煮萤光鱿鱼
师傅特别炮制过果后鱿鱼肉质弹牙鲜嫩，口感软腍
刺身3点
由右至左边起大池鱼、油渍拖罗、白松露配鲷鱼，望住师傅即场切嫩粉红色嘅鱼类刺身，已经好吸引，食落更充满水分及鲜味，厚切大池鱼口感一流，油渍过嘅拖罗保留拖罗鲜味，入口即溶，白松露第一次食，试过之后钟意食白松露多过黑松露，淡淡嘅味道为鲷鱼生色不少
烧右口鱼边身金枪鱼腩手卷
烧过嘅油口鱼边夹上拖罗蓉，连埋鳕鱼饼干一口食，啱啱好呀☺️
帆立贝配三文鱼籽鲜海苔
大大粒新鲜帆立贝鲜甜爽口
配上师傅自家制海苔调味好特别
铺上满满三文鱼子😍
沙巴虎虾
不得了！龙虾肉质爽口弹牙
面头舖上去酱汁系由师傅特别将虾膏烹煮而成嘅
充满利用全只虾成材料制作而成👍🏻👍🏻
美国顶级牛肉
牛肉有厚切或者薄切选择
自己就好钟意薄切好有口感
师傅自制嘅蒜亦好香口
香煎鹅肝配蓝莓酱
鹅肝好肥美，煎到好香口
蓝莓酱又系师傅自家研制嘅
黑松露蟹肉炒饭
原粒黑松露加大量蟹肉炒埋一齐
个炒饭好惹味呀！
甜品
师傅自家制抹茶布甸
抹茶味唔会太过浓
蕨饼唔会过甜啱啱好😋
日本淮山浓鱼汤
最后附上辣辣嘅浓鱼汤作结正
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