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2021-12-07
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见到呢间既名相信好多人都唔陌生😎 tapas 系指西班牙🇪🇸小食既意思，作为前菜或者佐酒都得，种类千变万化，系西班牙🇪🇸美食既国粹黎ga~ 小编食过两次都觉得几好食，咁啱有fd话想再试就嚟左再翻兜，宜家有seasonal menu，有更加多既tapas，感觉更加好，值得黎试下😜 装修方面有好多既霓虹灯，气氛更加chill，几适合坐地饮下野，好休闲咁享受下(5 😍 系满分，🤩系半分）柑橘果汁浸渍珍宝北海道带子🍊⚪️ - $138 (好味指数：😍😍😍😍)带子⚪️果然系珍宝size，大得黎厚肉，肉质丰腴软嫩，有炙烧🔥过独有既焦香，带出带子⚪️既鲜甜，而个汁酸酸甜甜，有柑橘🍊既清香，好似比较fruity啲既莎莎酱咁，配埋蕃茄粒🍅同埋青瓜粒🥒几爽口，不过略嫌带子既鲜味唔够出，稍为比个汁抢左focus煎𩽾𩾌鱼肝，罗勒些利酒醋渍汁🐟 - $98 (好味指数：😍😍😍😍😍)大部分鱼都无独立既肝，而𩽾𩾌鱼既肝好完整，占全身好大既比例，所以可以单独品尝～ 今次呢个口味比较淡雅同细腻，无鸭肝鹅肝咁浓郁同油腻，有海中鹅肝🦢既美誉～ 食落一样味道鲜美嫩滑，加上表皮煎得香脆，食落更加香口，配埋用左酸酸甜甜、带有啲坚果🌰
(5 😍 系满分，🤩系半分）
柑橘果汁浸渍珍宝北海道带子🍊⚪️ - $138 (好味指数：😍😍😍😍)
带子⚪️果然系珍宝size，大得黎厚肉，肉质丰腴软嫩，有炙烧🔥过独有既焦香，带出带子⚪️既鲜甜，而个汁酸酸甜甜，有柑橘🍊既清香，好似比较fruity啲既莎莎酱咁，配埋蕃茄粒🍅同埋青瓜粒🥒几爽口，不过略嫌带子既鲜味唔够出，稍为比个汁抢左focus
柑橘果汁浸渍珍宝北海道带子
$138
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煎𩽾𩾌鱼肝，罗勒些利酒醋渍汁🐟 - $98 (好味指数：😍😍😍😍😍)
大部分鱼都无独立既肝，而𩽾𩾌鱼既肝好完整，占全身好大既比例，所以可以单独品尝～ 今次呢个口味比较淡雅同细腻，无鸭肝鹅肝咁浓郁同油腻，有海中鹅肝🦢既美誉～ 食落一样味道鲜美嫩滑，加上表皮煎得香脆，食落更加香口，配埋用左酸酸甜甜、带有啲坚果🌰香味既些利酒，仲有味道温和略甜、有啲薄荷香同埋丁香清香既罗勒🌿调既汁，清新开胃，又可以解翻个鱼肝既油腻😋 唯一既唔好处就系太少唔够喉😂
煎𩽾𩾌鱼肝，罗勒些利酒醋渍汁
$98
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海胆汁及墨鱼汁烧蚝🐡🦑🔥🦪 - $78 (好味指数：😍😍😍😍)
外层既炸皮唔会好厚，香口酥化，里面鲜甜多汁，有蚝🦪既鲜味同淡淡既海水🌊咸味，唔会有雪味所以几新鲜，而且蚝身几大只，会厚肉啲，唔会因为要炸就用炸浆搭够~ 今次配既汁比较特别，分别系海胆汁🐡同埋墨鱼汁🦑，不过两种汁都唔明显，突出唔到鲜味，如果个味可以出啲去突出个蚝🦪既鲜甜，或者用汁去中和下炸皮既油腻就更加好～
海胆汁及墨鱼汁烧蚝
$78
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十胜黑毛豚肉烧，彼卡他酱🐷🔥 - $88 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
望落好似平平无奇，其实几好食😋 juicy得黎唔会韧，肥瘦适中，猪味🐷浓郁，肉质香甜，腌既时间啱啱好，另外原来碟边𠮶几点酱，系对应翻豚肉🐷既件数，有落心思摆碟，又控制到每一件豚肉🐷沾到酱既份量，比起就咁上一个兜仔放汁黎得靓～ 彼卡他酱 (picada sauce) 其实系一种浓郁既碎酱，喺西班牙🇪🇸既加泰隆尼亚地区既万能酱，由坚果🌰、大蒜🧄、橄榄油🫒同芳香食材组成，今次既芳香食材应该系香草🌿，味道浓郁惹味带有啲微酸，令到个猪🐷更加清新开胃～ 不过个豚肉🐷入口可以再嫩滑啲
十胜黑毛豚肉烧，彼卡他酱
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西班牙海鲜锅饭 (二人份)🇪🇸 - $208 (好味指数：😍😍😍😍😜)
海鲜新鲜又多几足料，有青口🦪、鱿鱼🦑、虾🦐、蚬，青口🦪柔软鲜甜；鱿鱼🦑唔会腥同韧，口感几爽脆；虾🦐系用左西班牙🇪🇸红虾🦐，唔会梅同埋有雪味❄️，鲜甜弹牙，虾味浓郁真系几正；蚬肉无沙，鲜甜爽口～ 饭唔会好烂，软硬适中带有啲咬口，可以再粒粒分明啲就更加好，宜家有啲黏，颜色就因为有藏红花所以系深黄色，个汁应该用虾头🦐煮过，香浓鲜甜～ 配埋4点 alioli (大蒜沙律酱🧄🥗)，口味绵滑香郁，又带有啲若隐若现既蒜辣，系个饭🥘既点睛之笔~
西班牙海鲜锅饭
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甜品拼盘 - $108 (好味指数：😍😍😍😍)
有水果茶冻糕、churro同埋肉桂多士，水果茶冻糕既质地有啲似平时既jelly同埋大菜糕几爽口同实啲，里面有士多啤梨🍓、蓝莓🫐等等既杂果几香甜同fresh，如果落多啲果汁🍹会更加好食～ Churro就炸到外脆内软，表面有足够既肉桂糖，中间系网格状既结构唔会痴牙，上面仲有浓郁既朱古力酱🍫真系几正，多埋球雪糕🍦就perfect啦～ 肉桂多士🍞里面软熟，口感有啲似溶溶地既棉花糖同埋软既沙翁，都几特别，不过唔够甜，可以落多啲肉桂糖，咁会再甜啲同埋个肉桂香味会再香啲，表皮都可以再脆啲
甜品拼盘
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SAKEKURA🌸 - $98 (好味指数：😍😍😍😍🤩)
呢杯从个名就已经好日本风，好直白咁将sake同Sakura mix埋一齐，主要用左盐渍樱花🌸同腌过既姜，除左有樱花🌸花香，仲有淡淡既咸味同豆香，而vodka味唔会好重抢味，感觉好自然易入口，唔会假味或者有药水味，亦唔会好似好多为左颜色靓而落好多色素！配埋姜，唔会辣但系饮落会暖暖地几舒服，同样感受到sake既酒香同米香，几有层次～
YU-LOVE-MI🍊 - $98 (好味指数：😍😍😍😍)
呢杯cocktail好有创意，YU代表Yuzu honey 柚子蜜🍊🍯，而MI代表White Miso 白味噌，配左sake做base，上面仲有自家制既豆腐忌廉，同埋开心果碎，cocktail做到有日本风味几得意，白味噌味道温和醇厚，咸咸地带有啲甜味，有啲似芝士奶盖咁，但有翻啲面豉既鲜味，配埋豆腐忌廉入口绵密软滑，柚子🍊既酸同清香令到呢杯野唔会济，同时感受到sake既酒香同米香，不过白味噌既份量可以轻手啲，宜家有啲盖过左其他配料既味道
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好味指数：😍😍😍😍🤩
推介指数：😍😍😍😍🤩
张贴
