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2024-07-30
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📍 花晨月夕出左粮梗系要食餐好嘅，今次黎食omakase 🥳餐厅装修以灰色为主调，带俾人一种好神秘嘅感觉🫢一边系长吧枱，另一边系包厢，当晚好好彩被安排入包厢🥳可以同朋友慢慢食住倾偈，私隐度极高😎🌕 Omakase Moon $1580☀️Omakase Sun $1380🌟先付前菜有四款：荣螺、苹果绿茶啫喱、三文鱼籽玉子豆腐同莼菜配秋葵啫喱～前菜嚟讲都几丰富，荣螺大大粒，食落爽口！个人最钟意苹果绿茶啫喱，绿茶味好突出，整体酸酸甜甜好开胃！🌟Omakase sun 刺身三款：1️⃣ 薄切伊佐木真鲷🐟摆盘好靓！食落味道清新带甘甜，沾埋酸汁一齐食，味道会更加丰富🥳2️⃣三文鱼籽海胆杯海胆加上腌制过嘅三文鱼籽，鲜中带甜，三文鱼籽亦增添口感～3️⃣北海道毛蟹🦀用紫菜包住啲蟹肉同蟹膏一齐食，蟹既鲜味MAX!🌟Omakase sun 刺身五款：1️⃣鲷鱼卷甘海老🫧用真鲷鱼包住甜虾形成卷状，再喺上面放上鱼子酱😋之后店员就直接用液态氮，整成一个烟雾大波波🫧慢慢睇到佢变大到最后烟消云散，简直系视觉上嘅享受！真鲷鱼肉质比较肥美，同鱼子酱嘅味道好夹🥳2️⃣鲣鱼好厚身，好肥美！！！肉质较腍，味道好浓郁，食完之后个味道仲系喺口入边挥之
出左粮梗系要食餐好嘅，今次黎食omakase 🥳餐厅装修以灰色为主调，带俾人一种好神秘嘅感觉🫢一边系长吧枱，另一边系包厢，当晚好好彩被安排入包厢🥳可以同朋友慢慢食住倾偈，私隐度极高😎
🌕 Omakase Moon $1580
☀️Omakase Sun $1380
先付
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🌟先付
前菜有四款：荣螺、苹果绿茶啫喱、三文鱼籽玉子豆腐同莼菜配秋葵啫喱～前菜嚟讲都几丰富，荣螺大大粒，食落爽口！个人最钟意苹果绿茶啫喱，绿茶味好突出，整体酸酸甜甜好开胃！
🌟Omakase sun 刺身三款：
1️⃣ 薄切伊佐木真鲷🐟
摆盘好靓！食落味道清新带甘甜，沾埋酸汁一齐食，味道会更加丰富🥳
2️⃣三文鱼籽海胆杯
海胆加上腌制过嘅三文鱼籽，鲜中带甜，三文鱼籽亦增添口感～
3️⃣北海道毛蟹🦀
用紫菜包住啲蟹肉同蟹膏一齐食，蟹既鲜味MAX!
🌟Omakase sun 刺身五款：
1️⃣鲷鱼卷甘海老🫧
用真鲷鱼包住甜虾形成卷状，再喺上面放上鱼子酱😋之后店员就直接用液态氮，整成一个烟雾大波波🫧慢慢睇到佢变大到最后烟消云散，简直系视觉上嘅享受！真鲷鱼肉质比较肥美，同鱼子酱嘅味道好夹🥳
2️⃣鲣鱼
好厚身，好肥美！！！肉质较腍，味道好浓郁，食完之后个味道仲系喺口入边挥之不去～可配埋蒜蓉同葱一齐食，会解油腻感～
3️⃣ 烧梭子鱼
肉质好厚实，而且味道酸酸甜甜，特别开胃！
4️⃣原只紫海胆✨
系当造嘅新鲜海胆呀！😈海胆色泽鲜明，食落超级鲜甜！配上三文鱼籽，口感更佳～
5️⃣日本口岸蚝🦪
🌟 御料理
紫菜渍海胆煎带子
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🥢紫菜渍海胆煎带子
带子煎到半生熟，同海胆一齐微微烧过表面，厚肉鲜甜，配埋紫菜同樱花虾食，口感更丰富😋
🌟 寿司十贯
1️⃣ 红鲷鱼
2️⃣ 夹带鱼
3️⃣ 鲛鲽鱼
4️⃣ 烧带子
5️⃣ 石坦贝
6️⃣ 地贝
7️⃣ 关池鱼
8️⃣ 黑目鱼
9️⃣ 豉油渍赤身
🔟 拖罗
▶️试晒咁多款之后，个人比较钟意食红鲷鱼，油脂劲重，食落相当满足🥳贝类嘅寿司全部都钟意😎 石坦贝同地贝食落超级爽口，食得出系新鲜嘅！拖罗更加唔使讲啦，一定好食！油脂MAX~
🌟吸物
海胆手卷
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🥢海胆手卷
成板既海胆铺喺手卷，海胆鲜甜浓郁，入口即溶，满足感十足🥰食之前职员会喷上金箔，仪式感满满😚
砚清汤
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🥣砚清汤
食咗咁多刺身，饮返碗暖笠笠嘅清汤就最适合不过～蚬汤清甜，食埋只大蚬就啱啱好啦！
🌟甜品
赤肉蜜瓜配红酒啫喱西瓜
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🍈赤肉蜜瓜配红酒啫喱西瓜
黎自日本熊本皇后蜜瓜，果肉厚密，口感细致，香甜多汁！同平时食开𠮶啲真系冇得比🙈而红酒啫喱都几特别，食得出有酒味但唔会话好浓，好有惊喜！
⭐️好味指数：9.3/10
📍 花晨月夕 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道2号金麟商业中心2楼
#尖沙咀 #花晨月夕 #厨师发办 #omakase #刺身 #海胆 #拖罗 #金箔
寿司十贯
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鲷鱼卷甘海老
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鲷鱼卷甘海老
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日本口岸蚝
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三文鱼籽海胆杯 & 原只紫海胆
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北海道毛蟹
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