影片
更多
2014-08-19
4918 浏览
在西班牙的街头，不难找到吃Tapas的地方，特别喜欢那种小店，站在吧枱前，叫几个Tapas，加杯美酒，hea下吹下水，人生真写意。在香港找不到那种地道的感觉，却有高级版。记得有一轮吹西班牙风，22 Ships走红，不设订位加上少量的座位，要等上数小时才能一尝美食。最后去了Catalunya，在那偌大舒适的环境，吃了个出色的午餐。热潮过后，机会来了。12时来到，不用等位。纵使是中午，在环境和灯光的配合下，都不失放工去轻松一番的感觉。垫枱纸取代了餐牌，还有黑板上的specialties。店员推介椰菜花沙律，椰菜花切成很薄的一片片，不禁为那刀功赞叹。味道普普通通，没太大惊喜。在Catalunya吃过令人难忙的ham, cheese and truffle bikini，一见到这里的toastie就很想试。加了可爱的鹌鹑蛋，卖相先胜一筹。看那多士薄薄的，要做到外脆内软的效果谈何容易。松露香气满溢，但偏咸的jamon太出。两款都很好吃，但个人认为Catalunya的bikini平衡得较佳。Bone marrow的名字勾起了我的好奇心。脆脆的多士，涂上牛油，然后放上bone marrow。一口的牛
热潮过后，机会来了。12时来到，不用等位。纵使是中午，在环境和灯光的配合下，都不失放工去轻松一番的感觉。
垫枱纸取代了餐牌，还有黑板上的specialties。
店员推介椰菜花沙律，椰菜花切成很薄的一片片，不禁为那刀功赞叹。味道普普通通，没太大惊喜。
在Catalunya吃过令人难忙的ham, cheese and truffle bikini，一见到这里的toastie就很想试。加了可爱的鹌鹑蛋，卖相先胜一筹。看那多士薄薄的，要做到外脆内软的效果谈何容易。松露香气满溢，但偏咸的jamon太出。两款都很好吃，但个人认为Catalunya的bikini平衡得较佳。
Bone marrow的名字勾起了我的好奇心。脆脆的多士，涂上牛油，然后放上bone marrow。
一口的牛香和牛油香。
西班牙餐怎可以少了paella。全部的份量都很少，一早都有心理准备，但这paella比预期中还要少。味道还可以，好像吃到很重的蕃红花味，反而没有预期的鲜甜海鲜味。
Suckling pig又是我充满期待的一道，只因我在Catalunya吃过最特别的原只小猪。22 Ships是一份的，份量少一点，当然价钱亦相对低点。 已有两片菠萝，不用另外点。皮的外层又薄又脆，下层的脂肪软滑无比，入口即融，剩下的只是一阵可口的油香。肉炆得十分腍。非常出色，两间各有各好。Catalunya用烧，比较干身，吃到更突出的肉味和油香，皮冇咁腻。22 Ships的，肉沾上汁的味，更香浓和湿润。
最后是甜品，烟雾弥漫地出场。Honeycomb非常松脆，很甜，夹著yoghurt sorbet吃刚好。绿茶味浓郁，几块薄脆带点苦苦的甘香。唯一挑剔的是，份量太少了。
侍应都很友善，说话时面带笑容，主动介绍菜式和食法，很好的一次experience。
张贴
