花晨月夕

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同好友庆生，佢想食OMAKASE，睇中呢间花晨月夕，高雅装潢、静谧环境，好适合同朋友聚餐或庆祝特别日子，可以令人尽情享受美食。🥢前菜🍴黑松露蟹肉忌廉多士多士铺满香浓蟹肉同黑松露酱，口感滑顺，味道丰富🍴柚子萝卜清脆萝卜配以酸酸甜甜既柚子味道，相当开胃，令人耳目一新🍴豆腐蟹脚三文鱼子滑嫩豆腐、鲜甜蟹脚、咸香三文鱼子鲜美到爆🍴秋刀鱼生姜煮秋刀鱼鱼肉鲜嫩，加入生姜提升风味，带点微辣，特别开胃🥢鲛鲽鱼薄切薄切鲛鲽鱼搭配甜虾肉、加入竹炭盐调味令鱼既鲜味更为突出，口感滑溜🥢三文鱼子海胆杯自家腌制三文鱼子甜而不腻，搭配北海道马粪海胆，味道非常清新，加入柚子皮令整道菜更具层次感🥢北海道罗臼𫚕鱼𫚕鱼油脂相当丰富，烟熏味令鱼肉香气更加浓郁，鱼味浓厚，口感滑嫩🥢松叶蟹棒天妇罗天妇罗外脆内嫩，鲜甜蟹肉于口中释放，与香脆天妇罗形成完美对比🥢蟹肉真酱用虾胶同鱼酱打成之真酱，味道独特，搭配蟹肉，口感层次丰富🥢真鲷新鲜真鲷肉质烟韧，食落鱼肉细致柔软🥢北海道养殖银鳕鱼养殖银鳕鱼搭配黑松露酱，浓郁酱汁与鲜香鱼肉互相融合，口感独特🥢帆立贝新鲜帆立贝肉质弹牙，清甜可口🥢鹿儿岛间八鱼口感鲜嫩，肉质丰富，韧中带少许脆感🥢秋刀鱼保留