影片
2021-05-27
218 浏览
约咗好友去饮下午茶，有人话想食点心，但系又要有啲新意。记得早前有朋友去咗荃湾「点一龙」品尝新出嘅下午茶三层架，见啲点心卖相几精致，而且咸、甜、脆点兼备，应该啱我朋友口味，一于试下。点心用咗个英式三层架盛上，每层都有四款。第一层甜点，包括有：斑兰马拉糕、果仁腰果酥、红枣小鱼子、芝麻小卷。马拉糕卖相好精致，外形的的骰骰，质地香甜松软，视觉和味觉都很清新。果仁酥非常香口，面头的腰果同夏威夷果仁入口脆卜卜，一啖一粒，令人回味无穷。锦鲤造型嘅小鱼子坚抢眼，质感软糯清甜，入口散发住红枣的芳香，一点也不黏牙。芝麻卷烟韧弹牙，黑芝麻味好浓，入口甜而不腻。第二层香脆点心有：海虾长春卷、苦尽甘来(凉瓜牛肉酥)、金黄素锅贴、莲香惜玉煎包子。长春卷热烘松脆，中间的虾肉弹牙味鲜。牛肉酥外皮以绿茶炮制，茶味柔婉回甘，配上苦瓜外形同牛肉馅料，香口又美味。锅贴用料好足，入面塞满了萝卜、芹菜、木耳、冬菇粒等，入口皮薄香脆。莲香惜玉煎包掌心大小，面头黏满了黑白芝麻，入面嘅猪肉馅好松化，吃时仲会咬到粒粒莲藕，味道有层次。第三层蒸点心有：晶莹海虾饺、杞子鲜虾烧卖、 幸运小水母、蟹子小笼包。虾饺外皮做得好薄，望落晶莹剔透，一口
记得早前有朋友去咗荃湾「点一龙」品尝新出嘅下午茶三层架，见啲点心卖相几精致，而且咸、甜、脆点兼备，应该啱我朋友口味，一于试下。
点心用咗个英式三层架盛上，每层都有四款。第一层甜点，包括有：斑兰马拉糕、果仁腰果酥、红枣小鱼子、芝麻小卷。
马拉糕卖相好精致，外形的的骰骰，质地香甜松软，视觉和味觉都很清新。果仁酥非常香口，面头的腰果同夏威夷果仁入口脆卜卜，一啖一粒，令人回味无穷。
锦鲤造型嘅小鱼子坚抢眼，质感软糯清甜，入口散发住红枣的芳香，一点也不黏牙。芝麻卷烟韧弹牙，黑芝麻味好浓，入口甜而不腻。
第二层香脆点心有：海虾长春卷、苦尽甘来(凉瓜牛肉酥)、金黄素锅贴、莲香惜玉煎包子。
长春卷热烘松脆，中间的虾肉弹牙味鲜。牛肉酥外皮以绿茶炮制，茶味柔婉回甘，配上苦瓜外形同牛肉馅料，香口又美味。
锅贴用料好足，入面塞满了萝卜、芹菜、木耳、冬菇粒等，入口皮薄香脆。莲香惜玉煎包掌心大小，面头黏满了黑白芝麻，入面嘅猪肉馅好松化，吃时仲会咬到粒粒莲藕，味道有层次。
第三层蒸点心有：晶莹海虾饺、杞子鲜虾烧卖、 幸运小水母、蟹子小笼包。
虾饺外皮做得好薄，望落晶莹剔透，一口咬下，满满的新鲜虾仁，口感脆弹鲜甜。烧卖食味亦不俗，扎实感十足又够咬口，虾肉鲜香弹牙，加埋杞子，够晒养生。
幸运小水母原来系用南瓜汁搓皮做成的虾饺，虾肉爽口味足，加上 cutie 造型，用嚟呃 like 一流！小笼包外皮厚薄适中，内里汤汁丰盈，加上顶头以黑蟹子作点缀，卖相美观。
点呢个下午茶三层架，每位食客会获赠原只鲍鱼鸡粥 或 鲜虾云吞面，我哋每样点咗一份。睇下几足料，喺绵滑的鸡粥入面加入了软腍入味的鲍鱼，份外美味窝心。云吞面亦值得推介，面条爽口有弹性，云吞皮薄馅靓，有水准。
意犹未尽，每人再加咗客杨枝甘露，材料十分丰富，有芒果、柚子和西米，入口酸酸甜甜，十分开胃。
张贴
