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2013-08-30
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又到一年一到生日时份, 今年特别想食中菜主要是想吃蟹拑, 在开饭得知天龙轩的"高尚中菜厅", 相公好有诚意地约一个月前就订座了. 还要求指定要窗口位, 因为方便看风景. 我们都只是随意的装束, 由于未曾去过ICC沿路都要问途人, 幸好绝对不难找, 到了酒店后便指示我们上103层再乘扶手电梯落下层102, 这里便是天龙轩了.近日天气不太好, 但还好今天仍可隐约看得见日落, 我们便由黄昏开始我们今天的"高豪晚餐".先送上小食, 是日本的渍物, 待应解释得很详尽, 我们有点不明, 他都很乐意为我们再一次详细说明。真是值得一赞, 非常好的服务态度我们边欣赏景色边点菜, 很快便送上第一首菜, 新鲜热辣刚炸起的, 点了些酸甜酱还不错.都是热辣辣又热气的食品, 但比我想像中好差好差, 鱚片非常之咁薄, 炸粉比多士厚了点, 开始怀疑这里的食物SIZE当然是细细个, 因为是椰皇不是椰青, 花胶不错, 但我最欣赏是这个椰皇, 椰香味十足. 浓得又带点清甜, 再刮起椰肉吃, 已满口都是椰子香味了~~蟹拑不算十分大只, 花雕味我觉得可以再浓一点, 蟹肉肉质鲜嫩, 蟹拑下薄薄的一层蛋白, 十分滑溜. 米芝莲诚意
我们都只是随意的装束, 由于未曾去过ICC沿路都要问途人, 幸好绝对不难找, 到了酒店后便指示我们上103层再乘扶手电梯落下层102, 这里便是天龙轩了.
近日天气不太好, 但还好今天仍可隐约看得见日落, 我们便由黄昏开始我们今天的"高豪晚餐".先送上小食, 是日本的渍物, 待应解释得很详尽, 我们有点不明, 他都很乐意为我们再一次详细说明。真是值得一赞, 非常好的服务态度
我们边欣赏景色边点菜, 很快便送上第一首菜, 新鲜热辣刚炸起的, 点了些酸甜酱还不错.
都是热辣辣又热气的食品, 但比我想像中好差好差, 鱚片非常之咁薄, 炸粉比多士厚了点, 开始怀疑这里的食物
SIZE当然是细细个, 因为是椰皇不是椰青, 花胶不错, 但我最欣赏是这个椰皇, 椰香味十足. 浓得又带点清甜, 再刮起椰肉吃, 已满口都是椰子香味了~~
蟹拑不算十分大只, 花雕味我觉得可以再浓一点, 蟹肉肉质鲜嫩, 蟹拑下薄薄的一层蛋白, 十分滑溜.
米芝莲诚意推介在这店十分出名的一道名菜, 如果我说不好吃, 你们实会觉得只是因为我太高期望, 但我相信十个香港人起码有九个都会觉得这碟名菜叉烧比起街市内的烧味舖实在是无得比!!!!我相信应该是西方人和香港人的口味不同, 不好说与烧味店比较, 就连和我的自制叉烧也不及. 先说味道, 实在是太太太甜了....最失败的是肉质, 可能是我不懂欣赏西班牙豚肉吧, 我和相公都觉得我们似吃腐肉多过似叉烧., 肉质腍到不得之了, 不可以说是松化, 应是已晦的猪肉~~~~~~~~而家带点肥膏, 吃了两件我便投降了~
这个迷你饭连鲍粒都迷你得看不见, 只见有两, 三粒虾仁, 饭粉不算分明, 有点过湿, 完全炒不到炒粒的精髓.
鸡肉淡而无味, 比我在街市买冰鲜鸡还要差, 胜在肉质嫩滑, 但配上沙姜汁仍然带不出鸡肉味. 沙姜汁比平民的还要差. 到尾声我已很饱了, 因已被腐肉顶了胃
桂花糕不会太甜, 清甜又有弹性. 腰果饼相公说很松化.
很大片黑松露但配上甜品感觉上味道有点怪怪的, 以我记忆的黑松露味不是这样, 今次是因为太大片还是配上了奶类食品所以有所不同呢??但奶冻很滑溜奶味不算太重, 合我口味~
看看帐单, 每一样都很贵就连茶介都贵得吓人. 我只想说当初选来这里吃其实已预了这个数目. 但重点是味道不好, 会觉得完全不值, 就说前几年和相公吃日本铁板烧一样要这样的价钱但最起码物有所值, 今次真是完全失望, 其实每道菜都是贵得不成道理, 回想起食物质素与价钱完全不能成正比, 便有点觉得像把钱掉进咸水海, 唯一优胜是环境和服务不错. 我当这里的卖点亦是这两样. 这次还是我近年来吃得最差最差的生日饭!!!!真是要多谢你...米芝莲~~
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