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2020-01-28
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香港的打卡胜地愈来愈多，人们都不忘纷纷去潮圣，只是多数都是一些在郊外或是市区的一些特别景点，比较少能在大型商场会寻找到比较特别的餐厅。Espresso Alchemy 在香港有数间分店，分别在尖沙咀、荃湾、鲗鱼涌和葵涌，荃湾那间开了没多久。不用多么华丽的环境或装饰，简单的黑色支架、黄色的小灯泡、带有简约线条的椅子，整个布局给人的感觉很有文艺气息大大张餐牌就在门口，餐厅叫 Espresso Alchemy，所以饮品的种类比食物多，并以咖啡为主，食物则以轻食为主。先来的是朋友那杯鲜奶朱古力，对于不爱喝咖啡的我们来说，朱古力实在是最好的选择。一杯朱古力要40多元实在有它的原因，喝进口完全不像外面的那么甜，应该是采用了比较高质素的朱古力粉，味道有轻微的苦，但其实这才能突显朱古力的香味。自己点了一杯 Matcha Latte，很欣赏他们用心的拉花💚虽然知道心形的拉花很像好多间咖啡店都有，不过看见那刻还是会感到温暖。另外，陶瓷质感的底碟和杯子更适合给人们打卡。抹茶的味道不会很苦涩，甜甜中带点甘香，味道不赖。点了两份主菜，第一份是大虾露笋蕃茄汁意粉，大虾的味道都很新鲜，并爽口弹牙。意粉里面还有露笋，
不用多么华丽的环境或装饰，简单的黑色支架、黄色的小灯泡、带有简约线条的椅子，整个布局给人的感觉很有文艺气息
大大张餐牌就在门口，餐厅叫 Espresso Alchemy，所以饮品的种类比食物多，并以咖啡为主，食物则以轻食为主。
先来的是朋友那杯鲜奶朱古力，对于不爱喝咖啡的我们来说，朱古力实在是最好的选择。一杯朱古力要40多元实在有它的原因，喝进口完全不像外面的那么甜，应该是采用了比较高质素的朱古力粉，味道有轻微的苦，但其实这才能突显朱古力的香味。
Milk Cococlate
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自己点了一杯 Matcha Latte，很欣赏他们用心的拉花💚虽然知道心形的拉花很像好多间咖啡店都有，不过看见那刻还是会感到温暖。另外，陶瓷质感的底碟和杯子更适合给人们打卡。抹茶的味道不会很苦涩，甜甜中带点甘香，味道不赖。
Matcha Latte
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点了两份主菜，第一份是大虾露笋蕃茄汁意粉，大虾的味道都很新鲜，并爽口弹牙。意粉里面还有露笋，露笋在西餐中真是比较少见的食物，所以在这里竟然也能别真的感觉很好啦，露笋爽口又清甜，很好吃。酱汁方面，蕃汁也沾满了每一条意粉，使得它更好吃。
香煎虎虾配露笋辣蕃茄汁意粉
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接著是蟹肉味噌扁面，蟹肉就覆盖在表面，新鲜，没有腥味，给予的份量真的不吝啬。还有大量的芝士粉和磨菇，使得整份扁面的味道更有层次。扁面方面，我还真的没有吃过那么阔的面条😂真的是正宗的宽条面，只是酱汁都很容易变凝固，吃进口就没有很creamy的口感。
蟹肉味噌扁面
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鱼柳就吃得多了，拼奶油汁就真的很少见，鱼柳的表面被煎至金黄色，很是吸引，但是味道没有想像中的好。鱼柳质感干身，如果用叉子或匙羹去吃不至于太松散，鱼味则属正常，奶油汁也没有想像中的多，相比之下这道菜比较逊色。
香茅奶油汁煎鱼
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终于到了甜品啦，看见很多人推介Tiramisu似的，于是自己也点了一份。表面是满满的可可粉，吃完之后，下面有大量的忌廉，多忌廉可以是好也可以是不好的，好的是令甜品更可口，但太多会过腻。中间还有蛋糕和咖啡糖浆，蛋糕稍微软了一点，咖啡糖浆的味道ok。
Tiramisu
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咖啡白朱古力多士大概是这间店的自创甜品，大量的糖霜作装饰感觉增添了不少冬日气氛多士并不是很脆，而是软稔的口感，中间有咖啡夹心馅，不会过甜，值得试试。
咖啡白朱古力西多士
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