影片
更多
2018-05-30
111 浏览
很久没有与一大班朋友到油尖旺逛街，趁著天气还未算太热的时候就走出来逛逛。世界不断在变，不来一段时间又会有些不同，出来逛逛亦可看看现在时下流行甚么。去到庙街，连俄罗斯导游都识得有煲仔饭，不过因为有间食丼饭的日式店子新开张，老板请我们去试食及给予意见。店舖面积不大，但总算整齐，反正是食丼饭的一般都只是用小桌或吧枱的型式。墙上也简单地绘画了一棵树，还标示了店舖的名字。原来店舖新开张有优惠，有些佐酒小食做半价，但我们没有要酒，所以没有刻意要这些。另外较为吸引我们的是双层爆丼，所谓双层爆丼是每款上层是自选的丼饭，配下层的海胆蒟蒻沾面，这个是用清凉爽滑蒟蒻面配以由师傅特别用新鲜海胆做的沾酱同吃，双层就是一餐两食。除此之外，双层爆丼还跟糖心蛋酱油渍一只或日式面豉汤。不知份量有多少，于是我们先要了丼瀛龙虾刺身双层爆丼($268)、筑地寿司杯($168)及羽衣甘蓝无花果黑醋沙律(半价$39)，当然是不足够我们几个人的，之后再加。首先送到的是丼瀛龙虾刺身双层爆丼，虽然是最贵的一款，但果然很亮睛，龙虾摆放得很有霸气，除了保留了龙虾头、尾及虾钳之外，其余的做了龙虾肉明太子沙律，还配以一些鱼生鱿鱼及北寄贝等刺身
去到庙街，连俄罗斯导游都识得有煲仔饭，不过因为有间食丼饭的日式店子新开张，老板请我们去试食及给予意见。
店舖面积不大，但总算整齐，反正是食丼饭的一般都只是用小桌或吧枱的型式。墙上也简单地绘画了一棵树，还标示了店舖的名字。
原来店舖新开张有优惠，有些佐酒小食做半价，但我们没有要酒，所以没有刻意要这些。另外较为吸引我们的是双层爆丼，所谓双层爆丼是每款上层是自选的丼饭，配下层的海胆蒟蒻沾面，这个是用清凉爽滑蒟蒻面配以由师傅特别用新鲜海胆做的沾酱同吃，双层就是一餐两食。除此之外，双层爆丼还跟糖心蛋酱油渍一只或日式面豉汤。不知份量有多少，于是我们先要了丼瀛龙虾刺身双层爆丼($268)、筑地寿司杯($168)及羽衣甘蓝无花果黑醋沙律(半价$39)，当然是不足够我们几个人的，之后再加。
首先送到的是丼瀛龙虾刺身双层爆丼，虽然是最贵的一款，但果然很亮睛，龙虾摆放得很有霸气，除了保留了龙虾头、尾及虾钳之外，其余的做了龙虾肉明太子沙律，还配以一些鱼生鱿鱼及北寄贝等刺身。龙虾肉味鲜甜，刺身也新鲜爽口，味道不错。下层的海胆蒟蒻沾面，蒟蒻面是凉的，较为腍身，上面有些明太子，食起来会在口中爆开，而海胆沾酱将海胆及汤打成较稠的沾酱，味浓而鲜，上面还放了些未经打溶的海胆，凉的蒟蒻面醮著暖暖的海胆沾酱一同吃，果是很合拍，还有附送的日式面豉汤。
丼瀛龙虾刺身双层爆丼
$268
16 浏览
0 赞好
0 留言
海胆蒟蒻沾面
24 浏览
0 赞好
0 留言
而另一款的筑地寿司杯有六小碟，分别是三文鱼加明太子、海胆加黑鱼子、吞拿鱼碎粒、鱿鱼加蟹子、甜虾，另有一只鲍鱼及几件卷物，摆设精致。其实是一人份量，一人食就可尝尽各款，但我们多人就只可以一人试一款，我试的是海胆加黑鱼子，味道很鲜甜，分配到这个真是好幸运，同样地跟海胆蒟蒻沾面及日式面豉汤。
筑地寿司杯
$168
16 浏览
1 赞好
0 留言
筑地寿司杯中的海胆加黑鱼子
8 浏览
0 赞好
0 留言
羽衣甘蓝无花果黑醋沙律主要有羽衣甘蓝、无花果、车厘茄、蓝霉及生菜，都很新鲜而且色彩吸引，红心的无花果很甜，黑醋味也很浓。只要了这些当然不够，很快就如狂风扫落叶般清了，于是就开始叫第二轮。
羽衣甘蓝无花果黑醋沙律
$39
43 浏览
0 赞好
0 留言
这次要了蒲烧原条鳗鱼双层爆丼($148)、松叶蟹肉甲罗烧蟹青双层爆丼($118)及北海道海胆三色双层爆丼($168)，另加了些串烧，包括有汁烧车厘茄牛肉卷($16)2串、梅烧豚胫肉($18)2串及明太子鸡翼($18)3只，要试就试多些。
师傅可能见我们人多，蒲烧原条鳗鱼双层爆丼的鳗鱼切开成三份，然后我们再细分到每人都有份。鳗鱼烧得刚刚好，不会太熟，鳗鱼配上酱汁味道好好，还伴有糖心蛋酱油渍、车厘茄、青瓜丝及粟米粒。
蒲烧原条鳗鱼双层爆丼
$148
20 浏览
0 赞好
0 留言
松叶蟹肉甲罗烧蟹青双层爆丼除了有蟹肉及蟹子外，最精彩是那浅棕色的冻的蟹膏及经过加工煮过的深啡色的蟹膏，两种味道不同但都很鲜味，一同食更能比较两者的分别，个人较喜欢浅色的那种，味道更鲜。伴菜还有糖心蛋酱油渍及酸姜。
松叶蟹肉甲罗烧蟹青双层爆丼
$118
26 浏览
0 赞好
0 留言
北海道海胆三色双层爆丼有海胆、吞拿鱼碎粒及明太子，亦伴有糖心蛋酱油渍，三色的味道各有不同：明太子有爆脆感，吞拿鱼碎粒加上洋葱及白芝麻，鱼肉清甜，但最鲜甜的就是海胆，虽然已经食过几个海胆蒟蒻沾面，但当然以这份更加味美。
北海道海胆三色双层爆丼
$168
14 浏览
0 赞好
0 留言
其实吃完五份双层爆丼已经饱了,不过那些小食又怎会错过？以牛肉片卷著车厘茄加了黑椒来烧的汁烧车厘茄牛肉卷也相当入味，牛肉不太肥及仍保留了肉汁。
汁烧车厘茄牛肉卷
$16
15 浏览
0 赞好
0 留言
明太子鸡翼胀卜卜的，咬开了里面就是有些鸡肉及酿满了明太子，明太子熟了就不会再有爆口的感觉。
明太子鸡翼
$18
8 浏览
0 赞好
0 留言
梅烧豚胫肉切开来上，味道带些梅子味，少少酸甜味，口感与猪颈肉有些相似，但没有那么肥。
梅烧豚胫肉
$18
11 浏览
0 赞好
0 留言
平常食日式料理都较为喜欢食放题，取其选择多而无需食太多饭，而这次因为人多，所以也可以选择多款，效果也不错，平均每人也只不过$190。
张贴
