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2025-02-05
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铜锣湾皇冠假日酒店是洲际酒店集团的一员，餐厅的质量自然有保证。酒店内的CARVER餐厅环境优雅，座位宽敞，并配备了干式熟成柜以确保食物的新鲜和口感。今次便来体验了平日午餐，入座后，餐厅便送上了迎宾饮料 - 杞子红枣蜜，饮品非常适合近来的干燥气候，十分贴心。3 COURSES $275牡蛎浓汤，浓汤加上一点芹菜、青葱，奶油及茴香作调味，入口非常丰富，牡蛎味非常浓郁，彷佛在品尝新鲜牡蛎澳洲和牛肩胛板肉 M6-7，澳洲产地的和牛真是令人惊艳，牛肩胛板肉入口非常软腍，牛肉浓度直逼口腔内徘徊，不会太油腻，沾上一点松露肉汁，将味道提升，旁边的配菜有大啡菇及长柄西兰花，主菜额外加HK$88，非常值得甜品是焦糖香蕉面包布甸，布甸面层有数片焦香过的香蕉，夹杂著鲜忌廉及云呢拿蛋奶酱，布甸入口令人难以忘怀，整体不会太甜，最后点了一杯咖啡 HK$28衬托朋友点的套餐比较小清新，同样3 COURSES $275无花果牛油果沙律，沙律材料非常讲究，有厚厚的FATA CHEESE、小萝卜、西瓜、朝鲜蓟、小露笋，配上苹果黑醋酱，非常清新开胃咸牛肉肉酱义大利面，配上糖心蛋，跟意粉搅匀后，咸牛肉碎，再加上蕃茄酱，比起普通
酒店内的CARVER餐厅环境优雅，座位宽敞，并配备了干式熟成柜以确保食物的新鲜和口感。
今次便来体验了平日午餐，入座后，餐厅便送上了迎宾饮料 - 杞子红枣蜜，饮品非常适合近来的干燥气候，十分贴心。
3 COURSES $275
牡蛎浓汤，浓汤加上一点芹菜、青葱，奶油及茴香作调味，入口非常丰富，牡蛎味非常浓郁，彷佛在品尝新鲜牡蛎
澳洲和牛肩胛板肉 M6-7，澳洲产地的和牛真是令人惊艳，牛肩胛板肉入口非常软腍，牛肉浓度直逼口腔内徘徊，不会太油腻，沾上一点松露肉汁，将味道提升，旁边的配菜有大啡菇及长柄西兰花，主菜额外加HK$88，非常值得
甜品是焦糖香蕉面包布甸，布甸面层有数片焦香过的香蕉，夹杂著鲜忌廉及云呢拿蛋奶酱，布甸入口令人难以忘怀，整体不会太甜，最后点了一杯咖啡 HK$28衬托
朋友点的套餐比较小清新，同样3 COURSES $275
无花果牛油果沙律，沙律材料非常讲究，有厚厚的FATA CHEESE、小萝卜、西瓜、朝鲜蓟、小露笋，配上苹果黑醋酱，非常清新开胃
咸牛肉肉酱义大利面，配上糖心蛋，跟意粉
搅匀后，咸牛肉碎，再加上蕃茄酱，比起普通的肉酱意粉，味道更丰富充满咸香，蕃茄酱甜甜酸酸，令人一口接一口
甜品是柠檬蛋白霜，洁白的柠檬凝乳，配上士多啤梨酱，两者融合在一起，酸中带甜，同样甜品都很清新
$275的三道菜午餐，非常有质素，而且仲有买三送一优惠，餐牌定期转换，菜式并不沉闷，极力推荐！
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