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2024-07-18
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Chefs’ Kitchen系一间位于通菜街西式小店，入面只有2个员工（大厨同侍应），而且舖头偏好细，只放得落3-4张枱～ 但厨师同侍应都好用心对待所有客人，会主动推介同介绍菜式～ 而且食物同餐牌都有花心思设计👍🏼 整体都又好食又抵食！•🥢 昆布活蚬扁意粉 $108呢款写到系「厨师绝活 一定要试」😆 净系卖相已经几有心思，有10只涨卜卜嘅蚬，食落鲜甜无沙👍🏼 意粉软硬适中，仲食到蚬同昆布嘅鲜味😍 配埋少少炸蒜同简单调味，味道更有层次😋•🥢 美国顶级安格斯牛肩胛．黑松露薯蓉 $148牛肩胛可选生熟度，我哋拣咗5成熟。牛肩胛嘅表面煎香，中间非常粉嫩😍 大厨介绍嘅时候话牛肩胛嘅油脂较少但筋多，口感会相对结实啲，但佢已经尽量去咗大部分嘅筋，所以食落口感都会软嫩啲👍🏼 有好香浓牛味加埋表面嘅微微焦香好夹😋 配菜都有花啲心思，有煎番茄、蒜蓉炒椰菜同埋黑松露薯蓉～ 黑松露薯蓉唔系非常软滑𠮶种，反而仲有啲薯仔粒，有多啲口感，但重点系黑松露味真系好香🤤 •🥢 照烧泡菜汁厚切牛脷 $68牛脷系先慢煮再煎香，所以咬落口感好腍好嫩。照烧泡菜汁都几特别，泡菜有轻微辣味同酸味，加埋照烧汁嘅甜，同牛舌都几夹😛 不过
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🥢 昆布活蚬扁意粉 $108
呢款写到系「厨师绝活 一定要试」😆 净系卖相已经几有心思，有10只涨卜卜嘅蚬，食落鲜甜无沙👍🏼 意粉软硬适中，仲食到蚬同昆布嘅鲜味😍 配埋少少炸蒜同简单调味，味道更有层次😋
昆布活蚬扁意粉
$108
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🥢 美国顶级安格斯牛肩胛．黑松露薯蓉 $148
牛肩胛可选生熟度，我哋拣咗5成熟。牛肩胛嘅表面煎香，中间非常粉嫩😍 大厨介绍嘅时候话牛肩胛嘅油脂较少但筋多，口感会相对结实啲，但佢已经尽量去咗大部分嘅筋，所以食落口感都会软嫩啲👍🏼 有好香浓牛味加埋表面嘅微微焦香好夹😋
配菜都有花啲心思，有煎番茄、蒜蓉炒椰菜同埋黑松露薯蓉～ 黑松露薯蓉唔系非常软滑𠮶种，反而仲有啲薯仔粒，有多啲口感，但重点系黑松露味真系好香🤤
美国顶级安格斯牛肩胛．黑松露薯蓉
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美国顶级安格斯牛肩胛．黑松露薯蓉
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美国顶级安格斯牛肩胛．黑松露薯蓉
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🥢 照烧泡菜汁厚切牛脷 $68
牛脷系先慢煮再煎香，所以咬落口感好腍好嫩。照烧泡菜汁都几特别，泡菜有轻微辣味同酸味，加埋照烧汁嘅甜，同牛舌都几夹😛 不过相对上份量就少啲。
照烧泡菜汁厚切牛脷
$68
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🥢 黑松露薯条 +$28
呢个薯条系啤酒浆𠮶种幼薯条，食落好松脆👍🏼上面洒咗啲芝士粉，旁边就有黑松露沙律酱，而且薯条分量都唔少，$28嚟讲好抵食！
黑松露薯条
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