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2013-08-07
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是日非常荣幸，获邀参与泰国餐厅Koh Thai 午餐Tasting Menu! 位置: 湾仔庄士敦道60号嘉荟轩1楼，不过入口于船街中间位置，可搭䢂或直接行楼梯上一楼。䢂门打开，第一感觉是闹市绿洲!不但有优雅的户外用餐环境，骤眼看更有许多食客皆为外国面孔，一下子有离开了香港的错觉(想得太多)!! 夏日炎炎，餐厅供应泰国啤酒Singha同象啤(还有一些外国啤酒)，先来一枝o系泰国有曼联做代言既然Singha解渴。另外有冰或热香茅茶可点选，没试，但同行友人指味淡，也是解渴好选择。餐厅走中价路线，lunch set $88-$148，包前菜，主菜和饮品。以此环境和食物质素在湾仔区来说绝对合理。 餐厅行政总厨大有来头，是从从菲律宾Mango Tree 挖角过来的泰籍厨师Ben Korsem，试试手艺如何。食物: 第一道菜:柚子沙律，不辣的菜式，用料新鲜，加上碎花生和柠檬汁，很清新。第二道菜:烧猪颈肉火候控制得宜，秘制辣汁是亮点，十足地道泰国风味!第三道菜:泰式炸福袋!不油腻，涵料且卖个关子保持神秘感，配以甜酸酱汁。第四道菜:冬阴公汤，香茅、南姜、青柠叶的味道很出，不会死酸死辣，还有鲜虾的味道，
位置: 湾仔庄士敦道60号嘉荟轩1楼，不过入口于船街中间位置，可搭䢂或直接行楼梯上一楼。䢂门打开，第一感觉是闹市绿洲!不但有优雅的户外用餐环境，骤眼看更有许多食客皆为外国面孔，一下子有离开了香港的错觉(想得太多)!!
夏日炎炎，餐厅供应泰国啤酒Singha同象啤(还有一些外国啤酒)，先来一枝o系泰国有曼联做代言既然Singha解渴。另外有冰或热香茅茶可点选，没试，但同行友人指味淡，也是解渴好选择。
餐厅走中价路线，lunch set $88-$148，包前菜，主菜和饮品。以此环境和食物质素在湾仔区来说绝对合理。 餐厅行政总厨大有来头，是从从菲律宾Mango Tree 挖角过来的泰籍厨师Ben Korsem，试试手艺如何。食物:
第一道菜:柚子沙律，不辣的菜式，用料新鲜，加上碎花生和柠檬汁，很清新。
第二道菜:烧猪颈肉火候控制得宜，秘制辣汁是亮点，十足地道泰国风味!
第三道菜:泰式炸福袋!不油腻，涵料且卖个关子保持神秘感，配以甜酸酱汁。
第四道菜:冬阴公汤，香茅、南姜、青柠叶的味道很出，不会死酸死辣，还有鲜虾的味道，好喝!
第五道菜:泰式菜什菜，偏甜，有点重口味。
第六道菜:泰式鲜虾炒金边粉，金边粉炒完仍然al dente，跟酸酸甜甜的酱汁完美结合，很醒胃!
第七道菜:香草炒肉燥。至此，众人战斗力几近全失， 没再叫白饭与之为伴。不过菜式并未因此失色，这较辣的一道菜，继续冲击味蕾。席间是女士占大多数，用第二个胃食甜品没有问题!
先来芒果糯米饭，fusion菜式，做得跟寿司一样，并用木盘盛著，很讨好的presentation，味道不错!真是盛情难却，即使己撑著肚子，还是吃了两件!
另外还有炸香蕉，一样笔者从小到大都不爱吃的食物…鉴于整顿饭都有一定水平，还是试了一点。一吃不得了，这真是香蕉吗？？没有了生吃香蕉那种不讨笔者喜爱的味道，又做到真正的外脆内软，不得不赞!还有充满椰子香的椰子雪糕伴碟!
一顿让人心满意足的泰国菜!是日独欠主厨每人新鲜制作的青咖喱，正好给笔者再访的藉口!
题外话/补充资料：
1. 餐厅使用半开放式厨房，可看到主厨烹调菜式，视觉和味觉双重享受!
2. 甜品具吸引力，即使不是用正餐，也可来单独吃甜品!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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