蒂蒂香 (已結業)

屡屡路过这一间号称汕头鱼丸粉面老店的「蒂蒂香」，见店面贴有不少的剪报，连蔡澜和黄丽梅等食家也力赞，不免有蠢蠢欲试的冲动。是日，专程到访，楼面阿姐殷勤有礼，还主动介绍店中名物，如特色捞面、手打鱼蛋、煎墨鱼卵等。最后，小妹充满期待地要了一碗鱼丸炸鱼腐卷河粉$32。先呷一口淡白的汤，入口带微微的鱼腥味儿，淡淡的，应该是鱼汤，而阿姐推介的河粉质感既爽且滑。鱼丸只有两粒，显得有点儿小家了﹗咬一口，鱼蛋口感较为结实，爽口且弹牙，略带鱼肉的鲜味。两条的炸鱼腐卷，包著鱼肉虾肉面糊等饀料，即叫即炸，炸得外层金黄香脆，内里烟韧鲜美，伴以酸辣酱同吃，不错也，只略嫌有点油腻。