鮨文

营业中

休息中

平日跟家人或朋友出外用膳, 差不多90%的餐厅都来自我的主意~哈哈。因为我太馋咀, 每次网上留意到任何饮食资料, 一定会bookmark先, 有时间就会去试。而今次朋友跟我心有灵犀地带我去心水list其中一间的新食店, 是因为她住在元朗, 光顾过lunch set, 觉得水准不错, 才推介带我去~太迟订座的关系, 未能坐sushi bar, 在宝蓝色绒布座位及木台, 除了舒适外, 跟朋友面对面可以多点时间倾心事。在鮨文, 当然要试试 Omakase (厨师发办), 这词一来是日本人一天工作辛劳后, 到寿司店便会选择Omakase, 免得再花时间看餐牌, 选材、烹调方法等全由厨师即席作主。这里约有4款Omakase ($600-1,300), 虽然说是全由厨师发办, 不过最重要是客人跟厨师的沟通，我们也有将喜好告诉师傅。Omakase 包括前菜、蒸蛋、刺身、寿司、鱼汤、甜品, 首先来的是2道清新前菜 - 温泉蛋柚子汁及柚子面酱大根。温泉蛋柚子汁: 温泉蛋加入柚子汁可辟除腥味, 而我喜欢鸡蛋可以再熟点。柚子面酱大根: 平日的面酱多数味道很咸, 不过今次加入清新的柚子汁能中和咸味, 多汁的萝