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2015-02-23
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登龙街又一间拉面店，门面光鲜，以鱼汤沾面做卖点！日式装修！已经5点，门口只有3个人排队，等了10分钟可以入座，搭枱坐一张二人枱，座位阔落，椅子下有个箱放物品，和式深木家私！客人出入店员都会大声招呼！好传统嘅面店！地方相对同一条街嘅拉面店好坐！面嘅款式唔多！小食反而比想像中多！拉面窝心有大中细size,但价钱一样,只有特大要加钱！呢间以沾面出名！所以我叫个沾面（中）！沾面汤仲可以拣辣味（不过第一次食，拣咗正常先）再加个细饺子（3只）饺子先到，店员仲会比一盆一种酱油一齐上（醋、酱油、辣油）我每种落啲，先讲个饺子，皮薄但烟韧，无破裂，入面辣咀嘅肉汁好正，猪肉碎嫩滑，只只都好味！配埋酸辣混合酱油，好开胃惹味！正！豚骨鱼介沾面（中）：沾面鱼汤好杰，好似BB仔糊仔咁，龙虾汤橙色，面条另用碗上，枱面介绍讲要夹一条面试弹牙度，照做夹一条入口，的确好弹牙，有咬口，再慢慢夹一著面落汤食，汤汁够杰，里面有豚肉角，有𡁻口重肉味！鱼汤挂面能力强，食第一啖觉得好味，鱼汤够热，不过有点腥（可接受）面条弹牙，不过当食到中段，过了冷河嘅面越浸，汤已经唔够热，变成我最怕嘅微暖，腥味又再浓啲，就开始唔钟意，而且汤汁都好多，
登龙街又一间拉面店，门面光鲜，以鱼汤沾面做卖点！
日式装修！已经5点，门口只有3个人排队，等了10分钟可以入座，搭枱坐一张二人枱，座位阔落，椅子下有个箱放物品，和式深木家私！客人出入店员都会大声招呼！好传统嘅面店！地方相对同一条街嘅拉面店好坐！面嘅款式唔多！小食反而比想像中多！
拉面窝心有大中细size,但价钱一样,只有特大要加钱！呢间以沾面出名！所以我叫个沾面（中）！沾面汤仲可以拣辣味（不过第一次食，拣咗正常先）再加个细饺子（3只）
饺子先到，店员仲会比一盆一种酱油一齐上（醋、酱油、辣油）我每种落啲，先讲个饺子，皮薄但烟韧，无破裂，入面辣咀嘅肉汁好正，猪肉碎嫩滑，只只都好味！配埋酸辣混合酱油，好开胃惹味！正！
豚骨鱼介沾面（中）：沾面鱼汤好杰，好似BB仔糊仔咁，龙虾汤橙色，面条另用碗上，枱面介绍讲要夹一条面试弹牙度，照做夹一条入口，的确好弹牙，有咬口，再慢慢夹一著面落汤食，汤汁够杰，里面有豚肉角，有𡁻口重肉味！鱼汤挂面能力强，食第一啖觉得好味，鱼汤够热，不过有点腥（可接受）面条弹牙，不过当食到中段，过了冷河嘅面越浸，汤已经唔够热，变成我最怕嘅微暖，腥味又再浓啲，就开始唔钟意，而且汤汁都好多，介绍度话可以沾完面加热猪骨汤再饮，但我又见唔到有猪骨汤放枱面，加上都几饱就无再问店员！荀条爽口但无味，沾汁都唔可以即刻入到味，味道只留在表面！鸡蛋唔算流心，但个蛋黄好甜（唔系糖嘅甜）天然嘅甜味好惊喜！好重蛋味！青葱爽口！
跟餐汽水忌廉：够冻正常，可以缓和下鱼汤嘅浓味！不过如果餐饮除了汽水之外，有热饮选择会好点（玄米茶或樽装茶都好呀）对于唔饮冻饮嘅我会好啲！食物可以一试，唔同一般日本人拉面店，但服务要改善下，首先店员都系后生仔女，有两个男后生店员一边执枱，一边用粗口倾偈（我唔系咁纯品，唔听得粗口，但𠮶刻环境咁干净，比较刺耳）而且帮我落单嘅店员无问我要冷面定热面（我系听到隔离枱落单个个有问）服务唔够细致！只收现金唔方便！
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