陳漢記 (已結業)

大埔陈汉记，好多人都慕名而来， 最出名嘅当然系玻璃肠粉同煲仔饭。但好多人都会忽略咗爽滑鱼皮同鱿鱼须。爽滑鱼皮 $43见呢到好小人提及鱼皮，但个人认为除咗肠粉，鱼皮系必食之一。不过就要睇彩数，有时会沽清。鱼皮有姜葱椒丝伴碟。有名你叫爽滑鱼皮，咬口真系极之爽脆又滑溜，而且毫无腥味（到底系点做），再点上麻油豉油简直食唔停口。份量算多大约有40片，唔系食两啖就无哂。鱼皮无饱肚感，真系再Encore 都得。生鱼片肠粉 $23肠粉是买少见少的布拉肠粉，包着生鱼片一同去蒸，皮薄到入口即溶但又夹唔穿。 肠粉较短少，一分为二已经可以。但夹起嘅时候入边馅料有机会跌出来，要用匙羹食。云吞面 $30纯粹系宵夜口痕想食两啖面而点的云吞面。